Για να είμαστε ζωντανοί πρέπει να είμαστε υγιείς!

Για να είμαστε ζωντανοί πρέπει να είμαστε υγιείς!!!
Για να είμαστε υγιείς πρέπει να κάνουμε σωστές υγιείς επιλογές.
Οι υγιείς επιλογές δεν συμβαίνουν τυχαία, συμβαίνουν επειδή αποφασίσαμε κάποια στιγμή, ότι η υγεία μας είναι το πολυτιμότερο αγαθό μας,
είναι θεμελιώδες ανθρώπινο δικαίωμα και πως δεν μπορεί και δεν έχει δικαίωμα κανείς να μας το στερήσει!
Μας αρέσει να ζούμε στο σώμα μας;
Μόνο όταν απαντάμε ΝΑΙ, μόνο τότε μπορούμε να πούμε ότι είμαστε καλά.
Και ναι, η υγεία και ευεξία μας δεν είναι πέρα από μας!!!
Είναι μέσα μας – και αν πούμε ΝΑΙ σε αυτή την εσωτερική φωνή που θέλει να είμαστε καλά – τότε ΜΟΝΟ είμαστε υγιείς!!!
Για αυτό προσέχουμε και ακούμε το μοναδικό μας σώμα!!!
Και…
ΤΩΡΑ είναι η ώρα να ξεκινήσουμε το έργο αποκατάστασης της υγείας μας – ΤΩΡΑ, όχι την επόμενη εβδομάδα, το επόμενο καλοκαίρι ή το επόμενο έτος.
Και πάλι η διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο, για αυτό ας θυμηθούμε για άλλη μια φορά μερικές κατευθυντήριες γραμμές:
-. η πιο σημαντική διατροφική αλλαγή που μπορούμε να κάνουμε, είναι
α. να ξεκινάμε το φαγητό μας με σαλάτα!
β. να επιστρέψουμε σε διατροφή με πλήρη και ανεπεξέργαστα τρόφιμα, όπως
-. τρόφιμα που δεν έχουν υποστεί διατροφική αποστείρωση και απογύμνωση,
-. τρόφιμα όπως το παραδοσιακό μας βούτυρο από αιγοπρόβατα ή αγελάδες ελευθέρας βοσκής,
-. τα τυριά μας πλήρη λιπαρών με φυσική ζύμωση,
-. τα αυγά από κότες ελευθέρας βοσκής ή βιολογικά,
-. τα λιπαρά ψάρια, όπως οι σαρδέλες και ο γαύρος (γαύρος μπουργέτο και σαρδέλες στο φούρνο με σπαράγγια)
-. τα χόρτα και τα λαχανικά (επιμένω στα βιολογικά) – στόχος μας να τρώμε τουλάχιστον το 40% της διατροφής μας από λαχανικά!
γ. ξεχνάμε διά παντός μαργαρίνες και σπορέλαια και γυρνάμε στο αγαπημένο ελαιόλαδο, το χρυσό δώρο των θεών και της ΜΑΝΑΣ Γης και στο αγνό ζωικό βούτυρο!
δ, ειδικά για τα παιδιά μας βούτυρο,
αυγά,
πλήρης γιαούρτη, ως έχει ή σε μία  ολόφρεσκη σαλάτα με φρέσκα φρούτα και ξηρούς καρπούς (φρουτοσαλάτα με γιαούρτη, μέλι και τζίντζερ)
προζυμένιο ψωμί, που αν είναι δυνατόν έχουμε ετοιμάσει μόνες μας με ολικής βιολογικό αλεύρι (προζυμένιο ψωμί με λάδι, σκόρδο, τυρί και ρίγανη)
( Και ξεχνάμε ζάχαρη,
γλυκά,
μαρμελάδες,
μπισκότα,
κρουασάν,
χυμούς.)
‘Όλα τα παραπάνω τρόφιμα αποτελούν φυσικές πηγές λιπαρών οξέων,
βιταμινών,
βιοδραστικών στοιχείων,
μετάλλων και ιχνοστοιχείων που είναι απαραίτητα για την εύρυθμη λειτουργεία του οργανισμού μας και δεν θα τα βρούμε  επ’ ουδενί στα επεξεργασμένα τρόφιμα και στα τρόφιμα χαμηλών λιπαρών 
Επίσης τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά είναι πλούσια σε νιτρικά άλατα, τα οποία μετατρέπονται απευθείας σε μονοξείδιο του αζώτου στον οργανισμό.
Το μονοξείδιο του αζώτου είναι η κύρια ένωση για τη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων ώστε να επιτρέπεται η σωστή ροή του αίματος
Πρόκειται για μια εξαιρετικά σημαντική διαδικασία για τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης και για τη διατήρηση της στύσης στους άνδρες.
Έτσι έχουμε ένα φυσικό απλό μυστικό για αυτές τις περιπτώσεις!
Και τα smoothies είναι ένας καλός τρόπος για να εντάξουμε περισσότερα φυλλώδη λαχανικά στη διατροφή μας, που σε συνδυασμό με ένα βραστό αυγό,
ντοματίνια και ελιές είναι ένα πλήρες θρεπτικών συστατικών ενδιάμεσο γεύμα! 
                        και λίγα λόγια για τα λαχανικά…
-. οι μωβ τροφές έχουν ισχυρές αντιφλεγμονώδεις και ανοσοποιητικές ιδιότητες και δράσεις, έτσι εμείς αναζητούμε και εντάσσουμε στην διατροφή μας όσο πιο πολλές φορές μπορούμε το μωβ λάχανο,
το μωβ κουνουπίδι,
τα σταφύλια,
τις μωβ γλυκοπατάτες.
-. στόχος μας να έχουμε πολλά λαχανικά σε κάθε γεύμα, έτσι έχουμε καθημερινά στο τραπέζι μας σαλάτες με φέτες ντομάτας και αγγουριού,
με μαρούλι,
με σπανάκι,
με φρέσκα ωμά κολοκυθάκια,
με φρέσκα κρεμμυδάκια,
με μαϊντανό,
με αγριοράδικο,
με άνηθο,
με κόλιαντρο και όποιο άλλο πράσινο φρέσκο βότανο μας αρέσει….
-. δεν ξεχνάμε το μπρόκολο, το οποίο είναι ένα λαχανικό που πρέπει όλοι να τρώμε όσο πιο συχνά μπορούμε και αυτό διότι έχει υψηλή περιεκτικότητα στις πολύτιμες sulforaphane,
lutein και zeaxanthin,
kaempferol,
quercetin, που βοηθούν πραγματικά στην εξισορρόπηση των ορμονών μας και βοηθούν στη μείωση του κινδύνου ειδικά για καρκίνους ευαίσθητους στις ορμόνες όπως ο καρκίνος του μαστού – ένας καλός τρόπος πρόσληψης είναι και τα smoothies
-. και βέβαια δεν ξεχνάμε το πολύτιμο νερό,
την άσκηση και τον ήλιο –και τα τρία είναι οι ζωοδότες μας!!!
Καθόμαστε όσο πιο πολύ ώρα μπορούμε στον ήλιο,
περπατάμε και πίνουμε καθαρό πόσιμο νερό!!!
Και το πίνουμε από ανοξείδωτο ατσάλι ή γυάλινο μπουκάλι νερού, αποφεύγουμε τα πλαστικά μπουκάλια νερού όταν αυτό είναι δυνατόν!!!

Διατροφικά πιάτα με υψηλή διατροφική αξία:
-. Κολοκυθάκια Carpaccio -μιά απολαυστική σαλάτα με γλυκόξινη σάλτα
-. Ψητά κολοκυθάκια με λιωμένο σκόρδο και μυρωδικά και η διατροφική τους αξία
-. Μιά πεντανόστιμη και θρεπτικότατη σαλάτα με γλιστρίδα και ρεβίθια
-. Ρόφημα μπρόκολου, ασπίδα κατά του καρκίνου.
-. Επανασυντονισμός του οργανισμού μας με μπρόκολο.
-. Μπρόκολο – Επιδράσεις διαφορετικών μεθόδων μαγειρέματος στις φυτοθρεπτικές του ενώσεις.

έρευνες, αναφορές:
https://journals.physiology.org/doi/full/10.1152/physiologyonline.2000.15.5.229
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6164974/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27775419/
https://www.ahajournals.org/doi/full/10.1161/hypertensionaha.117.08999