Βότανα που περιέχουν το πολύτιμο αμινοξύ τρυπτοφάνη

…και με ρωτάτε – υπάρχουν βότανα που περιέχουν τρυπτοφάνη;
και βέβαια υπάρχουν διότι ο φυσικός μας κόσμος είναι ένα “σεντούκι με ιάματα”
Και είναι αρκετά τα φυτικά τρόφιμα και βότανα που περιέχουν το αμινοξύ τρυπτοφάνη, το οποίο είναι σημαντικό για την παραγωγή σεροτονίνης και μελατονίνης!
Και μία σημαντική διευκρίνηση *
Τα βότανα περιέχουν μικρές ποσότητες τρυπτοφάνης και πρέπει να τα συμπληρώνουμε με όλες τις υπόλοιπες κατηγορίες τροφών που περιέχουν τρυπτοφάνη!
Ας γνωρίζουμε λίγο περισσότερο την τρυπτοφάνη.
Η τρυπτοφάνη είναι ένα από τα απαραίτητα αμινοξέα, απαραίτητη για τη σύνθεση πρωτεϊνών,
πρόδρομος της σεροτονίνης, της ορμόνης της  ευτυχίας και της μελατονίνης, της ορμόνης του ύπνου!
Βοηθά στη βελτίωση της διάθεσης,
στην αντιμετώπιση της αϋπνίας και
της κατάθλιψης,
στη μείωση του άγχους,
βοηθά στην μείωση της όρεξης και της ανάγκης για υδατάνθρακες (μειώνει την όρεξη για γλυκά)
δρα αναλγητικά σε μυοσκελετικούς πόνους/αρθρικές φλεγμονές και
βοηθά στην αντιμετώπιση του προεμμηνορρυσιακού συνδρόμου!
-, βότανα με παρουσία τρυπτοφάνης, τα οποία βοηθούν έμμεσα είναι:
το χαμομήλι
το μελισσόχορτο
η λεβάντα
το τίλιο/φλαμούρι
-. φυτικές πηγές με αυξημένες ποσότητες τρυπτοφάνης είναι:
οι κολοκυθόσποροι, από τις πιο πλούσιες πηγές,
το σουσάμι και το ταχίνι,
οι ηλιόσποροι,
ο λιναρόσπορος,
οι φακές,
τα ρεβίθια,
τα αμύγδαλα,
τα καρύδια,
η βρώμη!
-. φρούτα με υψηλές ποσότητες  τρυπτοφάνης είναι:
οι μπανάνες,
ο ανανάς (από τις πλουσιότερες πηγές)
τα δαμάσκηνα,
το γκρέιπφρουτ,
το μάνγκο,
τα ακτινίδια,
τα αβοκάντο και τα κεράσια.
-. λαχανικά με υψηλές ποσότητες τρυπτοφάνης είναι:
το σπανάκι και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά,
τα σπαράγγια,
το καλαμπόκι και
τα μανιτάρια!
-. πρωτεϊνούχες τροφές με υψηλές ποσότητες τρυπτοφάνης είναι:
o σολομός,
το σκουμπρί,
η σαρδέλα και κυρίως τα ιχθυέλαια!
η γαλοπούλα,
το κοτόπουλο,
τα αυγά, ειδικά το ασπράδι έχει υψηλή περιεκτικότητα!
το βοδινό,
το μοσχαρίσιο και το αρνίσιο κρές – υψηλές περιεκτικότητες!
το γάλα και
τα τυριά!
     Για να φτάσει όμως η τρυπτοφάνη στον εγκέφαλο μας, πρέπει να την συνδυάζουμε με υδατάνθρακες, η δε επάρκεια βιταμίνης Β6, που υπάρχει σε μπανάνες, ξηρούς καρπούς είναι απαραίτητη για τη μετατροπή της σε σεροτονίνη.
Ο συνδυασμός με υδατάνθρακες επιτρέπουν στην τρυπτοφάνη να περάσει πιο εύκολα τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό και να φτάσει στον εγκέφαλο, όπου μετατρέπεται σε σεροτονίνη  και μελατονίνη.
Έτσι, συνδυάζουμε γαλοπούλα ή κοτόπουλο με καστανό ρύζι,
γιαούρτη με μέλι και ξηρούς καρπούς,
βρώμη με αμύγδαλα
βρώμη με μπανάνα – η βρώμη είναι κυρίως και πηγή σύνθετων υδατανθράκων (αποτελείται από περίπου 66% υδατάνθρακες), αποτελώντας μια εξαιρετική “καλή” πηγή ενέργειας – και μελετώντας τις ομάδες τροφίμων και βοτάνων που περιέχουν τρυπτοφάνη, κάνουμε τους συνδυασμούς μας, ήρεμα και απλά!
               επίλογος
Η τρυπτοφάνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ, που σημαίνει ότι ο οργανισμός μας (ο ανθρώπινος οργανισμός) δεν μπορεί να τη συνθέσει μόνος του και πρέπει να την προσλαμβάνει αποκλειστικά μέσω της διατροφής.
Είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία, καθώς αποτελεί πρόδρομο μόριο για τη σύνθεση σημαντικών νευροδιαβιβαστών και ορμονών.

*. διαβάστε στο άρθρο μου Ο “άξονας εντέρου-άρθρωσης” συνδέει την υγεία του εντερικού μικροβιώματος με την αρθρική φλεγμονή, τον ρόλο της τρυπτοφάνης στην οστεοαρθρίτιδα και στην ρευματοειδή αρθρίτιδα
            κείμενο και επιμέλεια κειμ’ένου:ntina/thalia – botanologia.gr