Μια δροσερή και απολαυστική γρανίτα για το καλοκαίρι.

Γρανίτα – Μια ιδανική και δροσερή απόλαυση για το καλοκαίρι

Τις ζεστές μέρες, πάντα ,ζητάμε κάτι δροσιστικό και αναζωογονητικό που θα βοηθήσει να αντιμετωπίσουμε την ζέστη αλλά και που θα μας χαρίσει απόλαυση.
Και βέβαια αν ήταν απολαυστικό και υγιεινό όσο μια δροσερή γρανίτα μέντας με σταφύλι,δεν θα λέγαμε όχι.
Λοιπόν σε μια τσαγιέρα βάζουμε μία κουταλιά της σούπας αποξηραμένη μέντα και
αφού ρίξουμε μία κούπα βραστό νερό σκεπάζουμε περιμένοντας να κρυώσει.
Μόλις κρυώσει σουρώνουμε και προσθέτουμε μία κούπα χυμό σταφυλιού* που έχουμε εν τω μεταξύ ετοιμάσει περνώντας τα σταφύλια* μας στο μπλέντερ ή στον αποχυμωτή.
Τοποθετούμε την γρανίτα μας στο ψυγείο να παγώσει,
και την σερβίρουμε με ευωδιαστά παγάκια μέντας!

*Το μεταβολικό σύνδρομο σχετίζεται με πολλές διαταραχές, όπως:
η υπέρταση,
ο διαβήτης,
η υπερλιπιδαιμία,
οι καρδιαγγειακές παθήσεις και το εγκεφαλικό επεισόδιο.
Οι πολυφαινόλες που προέρχονται από φυτά, ενώσεις που απαντώνται σε πολλά φυτικά είδη, διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο ως πιθανές θεραπείες του μεταβολικού συνδρόμου.
Μελέτες έχουν δώσει στοιχεία για προστατευτικά αποτελέσματα διαφόρων τροφών πλούσιων σε πολυφαινόλες έναντι του μεταβολικού συνδρόμου.
Τα φρούτα,
τα λαχανικά,
τα δημητριακά,
τα καρύδια και τα μούρα είναι πλούσια σε πολυφαινολικές ενώσεις.
Τα σταφύλια -Vitis vinifera-, ειδικά οι σπόροι σταφυλιών, ξεχωρίζουν ως πλούσιες πηγές ισχυρών αντιοξειδωτικών πολυφαινόλης και
έχουν αναφερθεί χρήσιμες για την αναστολή των παραγόντων κινδύνου που εμπλέκονται στο μεταβολικό σύνδρομο
Οι πολυφαινόλες του σταφυλιού ενισχύουν τη χαλάρωση των αγγείων,
μειώνουν την αρτηριακή πίεση και τις κυτταρικές φλεγμονές με αποτέλεσμα την βελτίωση της αγγειακής λειτουργίας.
Επίσης τα σταφύλια περιέχουν μια πληθώρα φυτοχημικών με αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και δράσεις.
Υπάρχουν μελέτες που υποδεικνύουν ότι τα σταφύλια ή τα συστατικά των σταφυλιών μπορεί να έχουν κάποια προστατευτικά αποτελέσματα έναντι των μεταβολικών διαταραχών
που παρατηρούνται στους διαβητικούς τύπου 2.
Επιπλέον, οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες ορισμένων συστατικών των σταφυλιών μπορεί να έχουν θετικά οφέλη στη μείωση των σχετιζόμενων με τη φλεγμονή επιπλοκών του διαβήτη τύπου 2,
όπως είναι η καρδιαγγειακή νόσος.
Επίσης ο χυμός του σταφυλιού αναστέλλει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων, αποτρέποντας την σύνθεση των οιστρογόνων, των γυναικείων ορμονών.

Κείμενο και επιμέλεια κειμένου:thalia-botanologia.gr

πηγές και αναφορές:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23963661
researchgate.net
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3214329/
https://www.nature.com/articles/ejcn2016227?proof=trueIn&draft=journal
https://www.worldhealth.net/news/inflammation-fighting-smoothie/
https://academic.oup.com/jn/article/139/9/1794S/4670548

Share: