Τσάι του βουνού -το μαγικό βότανο των ελληνικών βουνών
Τσάι του βουνού – και είναι το απόλυτο ρόφημα του χειμώνα.
Ένας από τους βασικούς τρόπους χρήσης των βοτάνων μας είναι τα εγχύματα και είναι ο απλούστερος τρόπος επεξεργασίας ειδικά των φύλλων και των λουλουδιών ενός βοτάνου.
Το τσάι μας, το τσάι του βουνού που αποτελείται κυρίως από τα λουλούδια και τα φύλλα του βοτάνου, μας δίνει ένα από τα πιο πολυτιμότερα και γευστικότατα ροφήματα.
Ας το παρασκευάσουμε:
– σε ένα μικρό κατάλληλο σκεύος που να σκεπάζει, βράζουμε περίπου 500ml νερό.
– μόλις το νερό μας βράσει το απομακρύνουμε από την εστία θερμάνσεως
και
– ρίχνουμε μέσα -περίπου 5με 7gr- τα λουλούδια και τα φύλλα από το τσάι μας.
– σκεπάζουμε το κατσαρολάκι μας
και
– το αφήνουμε για δεκαπέντε με είκοσι λεπτά να ολοκληρωθεί η έγχυση!
– στη συνέχεια σουρώνουμε το έγχυμα σε ένα φλιτζάνι!
Απολαμβάνουμε το τσάι μας σκέτο ή
με μία κουταλιά μέλι, αν και τα περισσότερα βότανα είναι καλό να τα πίνουμε χωρίς άλλες προσθήκες! 
Το δέος και η αγάπη για τα βότανα και την πράσινη φύση, σε συνδυασμό με την προθυμία του να ακούει “πραγματικά” τους ανθρώπους έκαναν τον Christopher Hedley τον πιό αγαπημένο γιατρό-βοτανολόγο.
Ο Christopher Hedley, φημισμένος Βρετανός γιατρός βοτανολόγος και από τους μεγάλους δασκάλους βοτανοθεραπείας έλεγε:
“Τα βότανα που χρειαζόμαστε αναπτύσσονται, πάντα, στην περιοχή μας, στον τόπο μας και μας μαθαίνουν για το περιβάλλον μας”
Όλα τα βότανα έχουν μια ιστορία και υπάρχουν πολλές πτυχές σε αυτήν την ιστορία, καθώς πολλοί άνθρωποι προσθέτουν σε αυτήν.
Όποιος τα συλλέγει,
όποιος τα μεγαλώνει,
όποιος το χρησιμοποιεί,
όποιος τα παρασκευάζει, όλοι προσθέτουν στην ιστορία.
Το τσάι του βουνού, το τόσο διαδεδομένο στη χώρα μας, είναι ένα πολύτιμο βότανο που πολλές φορές ξεχνάμε τη σπουδαιότητά του!
Δυό-τρία από τα πολλά ευεργετήματά του:
– μας προφυλάσσει από τα κρυολογήματα και από τις φλεγμονές του ανώτερου αναπνευστικού μας συστήματος,
– καταπολεμά το άγχος,
– προστατεύει το σκελετικό μας σύστημα, μας προφυλάσσει από τη μείωση της οστικής μάζας, προστατεύοντάς μας από την οστεοπόρωση
– περιορίζει τις βλάβες του εγκεφάλου σε ποσοστό περίπου 80%,
και
– είναι ένα άριστο προληπτικό μέτρο για το Αλτσχάιμερ-Alzheimer
Σε επόμενό μου άρθρο όλες οι πληροφορίες για αυτό το θαυμάσιο βότανο του τόπου μας που πολλές φορές το αγνοούμε.
Κείμενο και επιμέλεια κειμένου:thalia-botanologia.gr
