Ο μαϊντανός δεν είναι απλά “μαϊντανός” στα πιάτα μας

Μαϊντανός – και η διατροφική του αξία είναι μάλλον υποτιμημένη και πολλοί από εμάς νομίζουν ότι έχει ρόλο διακοσμητικό στα πιάτα μας.
Δεν είναι όμως έτσι.
Ας δούμε δυό-τρεις εφαρμογές του πριν δούμε όλες τις πληροφορίες αυτού του διατροφικού “θησαυρού”
Λοιπόν, το μαϊντανό εκτός από φρέσκο μπορούμε να τον χρησιμοποιήσουμε και σε αποξηραμένη μορφή.
Χρησιμοποιούμε όλα τα μέρη του βοτάνου, τα φύλλα,
τους βλαστούς,
τη ρίζα και
τους καρπούς.
Μπορούμε να τον αποξηράνουμε μόνοι μας εάν έχουμε το φυτό σε γλάστρες μας ή να τον προμηθευτούμε από καταστήματα βοτάνων.
Τον χρησιμοποιούμε για την παρασκευή εγχυμάτων και αφεψημάτων.
Τα εγχύματα και τα αφεψήματα με μαϊντανό έχουν:
– διουρητική δράση – συμβάλλουν στην αποβολή περίσσειας ύδατος,
– αποτοξινωτική δράση – συμβάλλουν στην αποβολή των τοξινών,
– τονωτική δράση -τονώνουν τον οργανισμό μας,
– αποχρεμπτική δράση – ανακουφίζουν από τα κρυολογήματα και τον βήχα
Επίσης:
– καταστέλλουν την όρεξη – συμβάλλουν στην απώλεια βάρους
– καταπολεμούν την κυτταρίτιδα – μας χαρίζουν απαλό και νεανικό δέρμα και
– ευνοούν την πέψη των τροφών.

Σημείωση:
Kατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης οι γυναίκες πρέπει να είναι προσεχτικές με τον μαϊντανό και να ακολουθούν τις οδηγίες του γιατρού τους.
Τα άτομα που έχουν προβλήματα με τα νεφρά τους δεν χρειάζεται να αποκλείσουν από τη διατροφή τους το μαϊντανό, απλά συζητούν με το γιατρό τους τη διαχείρισή του
Τα άτομα που παίρνουν αντιπηκτικά συμβουλεύονται το γιατρό τους για τις ποσότητες και τη χρήση του μαϊντανού 

    Σε επόμενο άρθρο όλες οι πληροφορίες για αυτό το καθημερινό βότανο με τις τόσες κρυμμένες αρετές!

Κείμενο και επιμέλεια κειμένου:thalia-botanologia.gr

Ας θυμηθούμε:
Μαϊντανός και αγριοράδικο για την κούραση και την εξάντληση
Μελανιά – Πως να την εξαφανίσουμε το γρηγορότερο