Δροσιστικό καλοκαιρινό ρόφημα/έγχυμα βοτάνων.

ιβίσκος, πολύτιμο ρουμπίνι
μέντα, μαγική, δροσερή,
λεμονόχορτο, ψίθυρος ελαφρότητας, άρωμα γαλήνης,
μια μαγική συντροφιά που τα ενώνει το μέλι, για να γλυκαίνει το καλοκαίρι σε κάθε δροσερό γουλιάς φιλί.
Δροσιστικό καλοκαιρινό ρόφημα βοτάνων που μας δροσίζει,
μας τονώνει και κατευνάζει τη ζέστη!!!
Το ρόφημα από βότανα είναι ένα νόστιμο δροσιστικό ποτό που μπορεί να κατευνάσει τη ζέστη μιας καυτής καλοκαιρινής ημέρας.
Αν νομίζετε ότι τα ροφήματα από βότανα είναι ΜΟΝΟ ζεστά για να το πίνουμε ένα κρύο χειμωνιάτικο βράδυ, ή όταν είμαστε άρρωστοι ξανασκεφτείτε το!
Τα εγχύματα και τα αφεψήματα βοτάνων είναι για όλες τις ώρες,
για όλες τις εποχές και για πάρα, μα πάρα πολλές περιπτώσεις!
Στο άρθρο μου αυτό θα σας δείξω πώς ετοιμάζω ένα αγαπημένο καλοκαιρινό ρόφημα και είμαι σίγουρη πως θα αρέσει σε όλους, γιατί αυτό
που με εκπλήσσει ξανά και ξανά είναι πως όταν προσφέρω ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο ή ποτό, το οποίο έχω ετοιμάσει με αγάπη και φροντίδα και με σχολαστική επιλογή των πρώτων υλών, όλοι το νιώθουν,
μπορούν να το καταλάβουν και φαίνεται από την ευχαρίστηση που απλώνεται στα πρόσωπά τους!
Και ναι είμαστε ό,τι τρώμε, αλλά και ότι πίνουμε!
Και ναι, η παχυσαρκία στα παιδιά έχει αυξηθεί σχεδόν κατά 50% τα τελευταία σαράντα χρόνια και ο διαβήτης κλιμακώνεται σήμερα με πρωτοφανή ρυθμό σε όλο το δυτικό κόσμο!
Υπάρχουν φυσικά πολλοί άλλοι παράγοντες που συμβάλλουν σε αυτούς τους κινδύνους για την υγεία, αλλά στη συζήτηση πάντα, μπαίνουν τα ζαχαρούχα ποτά και τα αναψυκτικά! 
Η εκτεταμένη κατανάλωση ποτών με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη έχει παίξει ρόλο στην εκπληκτική αύξηση της παχυσαρκίας και του διαβήτη – είναι γνωστό σε όλους πια!
Η παιδική παχυσαρκία έχει χαρακτηριστεί “μία από τις σοβαρότερες προκλήσεις για τη δημόσια υγεία στον 21ο αιώνα”, σύμφωνα με τη Σχολή Υγείας του Χάρβαρντ
Και καθώς πολλοί άνθρωποι ακολουθούν πολυάσχολο τρόπο ζωής, πολλοί απομακρύνονται όλο και περισσότερο από την κουζίνα και ξεχνάνε πόσο εύκολο είναι να επινοήσουν δημιουργικά, νόστιμα σπιτικά ροφήματα.
Επιτρέψτε μου λοιπόν  να σας δείξω, εδώ και τώρα, πόσο ΓΡΗΓΟΡΗ και ΕΥΚΟΛΗ είναι η παρασκευή ενός δροσιστικού, αναζωογονητικού καλοκαιρινού ροφήματος που  ικανοποιεί τη δίψα μας και γεμίζει τον οργανισμό μας με υγιεινές βιταμίνες και μέταλλα.
Στο άρθρο μου – Ρόφημα/τριανταφυλλάδα με τα ροδοπέταλά μου, πλούσιο σε βιταμίνη C – σας εξηγώ τι είναι το κρύο έγχυμα και γιατί προτιμώ πολλές φορές κρύο έγχυμα/ρόφημα και όχι ζεστό και σας δείχνω πως κάνω την τριανταφυλλάδα μου.
Στο αυτό το άρθρο μου θα σας δείξω πως ετοιμάζω κρύο έγχυμα/ρόφημα με ιβίσκο,
μέντα και λεμονόχορτο
πως ετοιμάζω το ρόφημά μου! απλά-πολύ απλά
και θα χρειαστώ**
4 φλιτζάνια νερό
1 κουταλιά της σούπας ιβίσκο*
1 κουταλάκι του γλυκού μέντα*
1 κουταλάκι του γλυκού λεμονόχορτο/lemongrass*
2 κουταλιές της σούπας μέλι
και
ρίχνω τα βότανά μου και το νερό σε ένα μεγάλο γυάλινο δοχείο – π,χ μια κανάτα, η οποία να σκεπάζει
ανακατεύω πολύ καλά με ένα ξύλινο πιρούνι που έχω για αυτή τη δουλειά!!!
σκεπάζω το δοχείο μου και
το αφήνω το ρόφημά μου να σταθεί για 4 με 5 ώρες, αν κάποιος θέλει μπορεί να το βάλει στο ψυγείο!
μετά το πέρας της διαδικασίας σουρώνω και
ρίχνω το μέλι,
ανακατεύω με ένα ξύλινο κουτάλι να διαλυθεί το μέλι – χρειάζεται πολύ καλό ανακάτεμα διότι το μέλι  διαλύεται δύσκολα!
σερβίρω σε ποτήρια και 
απολαμβάνουμε το υπέροχο ρόφημά μας!
1. λεμονόχορτο/lemongrass
Απαλή φροντίδα της πέψης μας!
Κυλά σαν ήσυχο ρεύμα, ξεκουράζοντας και απαλύνοντας το σώμα σαν πρωινή δροσιά, χαρίζοντας αίσθηση ελαφρότητας μετά από κάθε γεύμα, αφήνοντας την πέψη να κυλήσει ήρεμα, χωρίς βάρος.
Άρωμα γαλήνης και εσωτερική ισορροπία!
Το άρωμά του αγκαλιάζει τις αισθήσεις, βοηθώντας τον νου να χαλαρώσει και την ένταση να διαλυθεί.
Σαν ζεστό αεράκι στο λυκόφως, χαλαρώνει τον νου και λειαίνει τις σκέψεις, φέρνοντας εσωτερική ησυχία.
Φυσική προστασία, φως ανανέωσης και αναζωογόνηση!
Με τις αντιοξειδωτικές του νότες, στηρίζει την άμυνα του οργανισμού και αφήνει μια καθαρή, ανανεωτική ανάσα ζωτικότητας.
Ένας κρυμμένος ήλιος, προσφέρει φυσική προστασία και ξυπνά τη ζωτικότητα, αφήνοντας πίσω του καθαρή ενέργεια και ισορροπία.
2. μέντα (Mentha × piperita L., peppermint)
Απαλή παρηγοριά του σώματος!
Σαν ήσυχο χάδι στο ταραγμένο στομάχι, η μέντα καταλαγιάζει τους σπασμούς και φέρνει ισορροπία εκεί όπου η ένταση φουσκώνει και βαραίνει.
Μια πράσινη ανάσα που επαναφέρει τον ρυθμό της πέψης.
Η ρυθμιστική και αντισπασμωδική λειτουργία καταλυτική!
Η μέντα δρα ως ήπιος ρυθμιστής των σπλαχνικών εντάσεων, επιφέροντας τάξη σε λειτουργίες που παρεκκλίνουν από την αρμονία τους.
Μέσω των δραστικών της συστατικών, κατευνάζει τον σπασμό και αποκαθιστά τη φυσιολογική ροή της πέψης, σαν βιολογική εξισορρόπηση που επαναφέρει το μέτρο.
Δροσερή ανακούφιση του πόνου
Με άρωμα καθαρό και ψύχρα διαυγή, αγγίζει το δέρμα και ξυπνά μια αίσθηση ανανέωσης.
Ο πόνος υποχωρεί, ο νους καθαρίζει και το σώμα θυμάται τη δροσιά της σκιάς μέσα στο καλοκαίρι.
Νευροφυσιολογική δροσιά και η μενθόλη, ως φορέας ψυχρού ερεθίσματος, ενεργοποιεί μηχανισμούς αντίληψης που μετασχηματίζουν τον πόνο σε αίσθηση καθαρότητας. Πρόκειται για μια επιστημονικά τεκμηριωμένη δροσιά, όπου η φυσιολογία συναντά την εμπειρία της ανακούφισης.
Σιωπηλή ασπίδα προστασίας
Αόρατη μα ισχυρή, η μέντα στέκεται φύλακας απέναντι σε ό,τι φθείρει και μολύνει.
Στα έλαιά της κρύβεται μια φυσική δύναμη που καθαρίζει, προστατεύει και διατηρεί τη φρεσκάδα της ζωής.
Στο αιθέριο έλαιό της εγγράφεται μια σιωπηλή στρατηγική προστασίας: μόρια με ικανότητα να αναστέλλουν την ανάπτυξη παθογόνων, διαφυλάσσοντας τη βιολογική ακεραιότητα.
Η μέντα, έτσι, δεν δρα επιθετικά αλλά προληπτικά – ως φυσικός φρουρός της υγιεινής ισορροπίας.
3. Ιβίσκος
Ο ιβίσκος δεν μιλά· κοκκινίζει.
Στο βαθύ του χρώμα κυλά μια υπόσχεση ζωής, σαν αίμα που θυμάται τον ρυθμό του.
Πίνει κανείς το άνθος του και νιώθει την καρδιά να γαληνεύει·
οι παλμοί γίνονται πιο ήπιοι, η πίεση υποχωρεί,
σαν να σκύβει το σώμα ευλαβικά μπροστά σε μια εσωτερική ισορροπία
που δεν επιβάλλεται, μόνο προσφέρεται.
Στην οξύτητά του κρύβεται μια καθαριστική μνήμη.
Ο ιβίσκος απομακρύνει το περιττό,
ξεπλένει το βάρος από το αίμα και τα υγρά του σώματος,
σαν βροχή που δεν πλημμυρίζει αλλά ανανεώνει.
Και τέλος, σιωπηλός αλλά επίμονος,
στέκεται φρουρός ενάντια στη φθορά.
Τα αντιοξειδωτικά του υψώνουν ένα αόρατο τείχος
απέναντι στον χρόνο και την οξείδωση,
διατηρώντας τα κύτταρα σε εγρήγορση,
σαν να τους θυμίζει ότι η αντοχή μπορεί να είναι και ποίηση.
Ο ιβίσκος (Hibiscus sabdariffa L.) καταλαμβάνει μια ιδιαίτερη θέση στο πεδίο της φυτοθεραπείας, όχι μόνο ως φυτό με έντονη αισθητηριακή ταυτότητα, αλλά και ως βιολογικός φορέας λειτουργικών ιδιοτήτων με τεκμηριωμένη επιστημονική σημασία.
Το βαθύ ερυθρό των ανθέων του, προϊόν πλούσιων ανθοκυανινών, προϊδεάζει ήδη για τη χημική του δυναμική και τη στενή του σχέση με τη φυσιολογία του ανθρώπινου οργανισμού.
Σημαντικότερη ίσως από τις ιδιότητές του είναι η ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα.
Πλήθος μελετών αναδεικνύει τη συμβολή του ιβίσκου στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, μέσα από μηχανισμούς που ευνοούν την αγγειακή χαλάρωση και την αιμοδυναμική ισορροπία.
Η δράση αυτή δεν εκδηλώνεται βίαια, αλλά σταδιακά, σαν μια φυσική προσαρμογή του οργανισμού σε έναν πιο ήπιο ρυθμό.
Παράλληλα, ο ιβίσκος λειτουργεί ως ήπιος καθαρτικός και διουρητικός παράγοντας, υποστηρίζοντας την απομάκρυνση μεταβολικών καταλοίπων και τη ρύθμιση των υγρών του σώματος.
Η όξινη σύστασή του και τα οργανικά οξέα που περιέχει συμμετέχουν σε διαδικασίες αποτοξίνωσης, ενισχύοντας τη λειτουργική διαύγεια των βιολογικών συστημάτων.
Τέλος, καθοριστική είναι η ισχυρή αντιοξειδωτική του δράση, η οποία προσδίδει στον ιβίσκο ρόλο προστατευτικό έναντι του οξειδωτικού στρες.
Τα φαινολικά συστατικά του συμβάλλουν στη θωράκιση των κυττάρων απέναντι στη φθορά, επιβραδύνοντας μηχανισμούς που σχετίζονται με τη γήρανση και τη χρόνια φλεγμονή.
Στο σύνολό του, ο ιβίσκος αναδεικνύεται όχι απλώς ως παραδοσιακό ρόφημα, αλλά ως αντικείμενο σοβαρής επιστημονικής διερεύνησης, ένα βότανο όπου η βιοχημική τεκμηρίωση συναντά τη λεπτή, σχεδόν ποιητική, ισορροπία της φύσης.
     *προσέχω τα βότανά μου, να είναι προσφάτως αποξηραμένα – έχω παρατηρήσει να πουλιούνται βότανα, τα οποία είναι δύο και τριών ή και περισσότερων, χρόνων, τα βότανα αυτά έχουν χάσει μεγάλο μέρος των φυτοθρεπτικών συστατικών τους!!!
     **αφήνουμε τη φαντασία μας και τις γνώσεις μας να μας καθοδηγήσουν και δημιουργούμε τα δικά μας ροφήματα – προσπαθήστε το!
είναι μια ευχάριστη και πολύτιμη διαδικασία!

Κείμενο και επιμέλεια κειμένου: thalia – botanologia.gr
thalia: από τις συνταγές μου!