Το σέλινο και οι ισχυρές θεραπευτικές του ιδιότητες και δράσεις

Σέλινο – Apium graveolens , είναι ένα ισχυρότατο βότανο-λαχανικό που πολλές φορές ξεχνάμε πόσο πολύ υποστηρίζει τη γενική μας υγεία!
Σέλινο και luteolin-λουτεολίνη 

Και πολλές φορές είναι κάποια λαχανικά και βότανα, τα οποία επειδή τα βρίσκουμε πάρα πολύ εύκολα και τα έχουμε απλόχερα, ξεχνάμε την αξίας τους και το πόσο πολύ υποστηρίζουν την υγεία μας.
Ένα τέτοιο παράδειγμα είναι και το σέλινο, το οποίο καθ ΄όλη τη διάρκεια του χειμώνα, μέχρι της αρχές της άνοιξης στολίζει όλους σχεδόν τους πάγκους των λαϊκών αγορών της χώρας μας.
Το σέλινο το έχουμε όλοι στην κουζίνα μας και επειδή το βρίσκουμε πάρα-πάρα πολύ εύκολα νομίζουμε ότι είναι ένα ταπεινό λαχανικό , το οποίο νοστιμεύει τη φασολάδα μας και το χοιρινό , όταν το μαγειρεύουμε με σέλινο.
Δεν είναι όμως έτσι.
Για αυτό ας δούμε συνοπτικά κάποιους από τους πολλούς λόγους που πρέπει το σέλινο να είναι μέρος της διατροφής μας , και όχι σποραδικά αλλά σχεδόν καθημερινά όταν είναι η εποχή του.
Το σέλινο και οι ιδιότητές του
1. -το σέλινο ανακουφίζει τον πόνο , μειώνει τις φλεγμονές – γιατί;
Tο σέλινο περιέχει φλαβονοειδή και πολυφαινόλες , τα οποία είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά και πολυσακχαρίτες , οι οποίοι έχουν ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση.
Οι ερευνητές έχουν εντοπίσει πάνω από δώδεκα διαφορετικούς τύπους αντιοξειδωτικών , τα οποία είναι υπεύθυνα για τα τόσα οφέλη του σέλινου , το οποίο
υποστηρίζει τη γενική μας υγεία , καταπολεμωντας τις ελεύθερες ρίζες , οι οποίες συχνότατα οδηγούν σε φλεγμονές.
Και η φλεγμονή είναι η αιτία τόσων χρόνιων ασθενειών όπως:
ο καρκίνος,
οι καρδιακές παθήσεις,
η αρθρίτιδα,
η ουρική αρθρίτιδα,
η νεφρικές και ηπατικές μολύνσεις,
οι δερματικές διαταραχές,
το σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου,
οι λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος , για να αναφέρω μόνο μερικά.
2. – το σέλινο μειώνει την LDL τη λεγόμενη και κακή χοληστερόλη.
Η χοληστερόλη μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας όπως:
υψηλή αρτηριακή πίεση,
εγκεφαλικό επεισόδιο,
κάποια καρδιακή νόσο.
Το σέλινο με το περίφημο συστατικό του 3-n-butylphthalide , το οποίο μειώνει την κακή χοληστερόλη , είναι χρήσιμο για την αγωγή της υπέρτασης και έχει νευροπροστατευτική δράση.
Oι έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση και μόνο δύο μίσχων σέλινου την ημέρα μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη κατά 7%.
Eίναι αυτονόητο λοιπόν πως ένα λογικό και ισορροπημένο πρόγραμμα διατροφής , το οποίο αποσκοπεί να βελτιώσει τα συνολικά επίπεδα της χοληστερόλης μας πρέπει να συμπεριλαμβάνει και το σέλινο.
3. – το σέλινο έχει ισχυρές αντικαρκινικές ιδιότητες
Οι ερευνητές λένε ότι το σέλινο μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση του καρκίνου του παχέος εντέρου,
των ωοθηκών,
του παγκρέατος,
του προστάτη,
του μαστού,
του ήπατος και του πνεύμονα,
αυτό χάρη στα φλαβονοειδή που περιέχει και ειδικά στην luteolin και την apigenin, οι οποίες έχουν ισχυρές αντικαρκινικές ιδιότητες και δράσεις.
Η λουτεολίνη καταπολεμά τις φλεγμονές στον εγκέφαλο που σχετίζονται με την προχωρημένη ηλικία και που οδηγούν σε προβλήματα μνήμης , μειωμένη πνευματική οξύτητα και γνωστικά προβλήματα.
Η λουτεολίνη είναι φλαβονοειδές που ανήκει στην υποκατηγορία των φλαβονών.
Τα φλαβονοειδή είναι φυσικές ουσίες, οι οποίες διαθέτουν ισχυρές αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές δράσεις.
Δύο από τα πιό γνωστά φλαβονοειδή είναι η κερσετίνη από τον φλοιό των πορτοκαλιών και η λουτεολίνη* από το χαμομήλι και το σέλινο , οι οποίες διαθέτουν αντιοξειδωτική,
αντιφλεγμονώδη,
αντιαλλεργική και ισχυρή αντικαρκινική δράση.
Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Molecular Nutrition and Food Research παρατήρησε πως η apigenin – μιά άλλη σπουδαία ένωση που βρέθηκε και στο σέλινο προστατεύει το πάγκρεας από τον σχηματισμό παγκρεατικών όγκων και ανακουφίζει από το στρες.
Η λουτεολίνη και το μαγνήσιο – τα 100mg σέλινου έχουν 11 mg μαγνησίου- που περιέχει εκτός των άλλων το σέλινο , δρουν συνεργατικά και μειώνουν το στρες και την κατάθλιψη.
Ένα ρόφημα με σέλινο ή μια εύγευστη σαλάτα με κύριο συστατικό το σέλινο για δείπνο ηρεμούν τα νεύρα και υπόσχονται έναν ήρεμο και άνετο ύπνο.

Νοιώθουμε να μας περιτριγυρίζουν στρεσογόνοι παράγοντες;
Νοιώθουμε ότι έχουμε ανάγκη από ανακούφιση;
Νοιώθουμε ότι χρειαζόμαστε σωματική και ψυχική ηρεμία;
Αν ναι , τότε το σέλινο , αυτό το αγαπημένο χορταρικό-βότανο του χειμώνα ,  μπορεί να μας βοηθήσει.
Θα μας βοηθήσουν οι μεγάλες ποσότητες μαγνησίου,  λουτεολίνης και αιθέριων ελαίων που περιέχει.
Οι ουσίες αυτές μας βοηθούν να χαλαρώσουμε και να ηρεμήσουμε και μας προσφέρουν ήρεμο και ξεκούραστο ύπνο.
Λειτουργούν σαν φυσικά ηρεμιστικά και να μας προστατεύουν από το άγχος και τις κρίσεις πανικού.
Έτσι το σέλινο είναι και ένα ιδανικό και τέλειο σνακ λίγο πριν το βραδινό μας ύπνο.

4. – το σέλινο βελτιώνει την υγεία των ματιών μας
Η βιταμίνη που είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία των ματιών μας είναι η βιταμίνη Α.
Και ναι , το σέλινο μπορεί να μας δώσει έως και 10% της καθημερινής συνιστώμενης δόσης της βιταμίνης Α , που μαζί με τις περίφημες πολυφαινόλες που περιέχει διατηρούν την υγεία των ματιών μας , χαρίζοντάς μας τέλεια όραση.
5. – το σέλινο βελτιώνει την πέψη μας.
Το σέλινο περιέχει πολύ νερό και είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες οι οποίες -ως γνωστόν- βελτιώνουν την πέψη μας και απαλλάσουν τον οργανισμό μας από τις επιβλαβείς τοξίνες.
6. – το σέλινο αλκαλοποιεί τον οργανισμό μας.
Ο χυμός σέλινου αποτελεί σημαντική πηγή φυσικού, οργανικού νατρίου και αυτό σημαίνει ότι έχει την ικανότητα να εξουδετερώνει τα οξέα , εξισορροπώντας το pH του αίματός μας.
Το κάλιο και το νάτριο του σέλινου διατηρούν την ισορροπία των ηλεκτρολυτών αλλά και τους αναπληρώνουν όταν χρειάζεται.
Η ιδιότητα αυτή του σέλινου το καθιστά απαραίτητο σε περιπτώσεις διάρροιας.
7. – το σέλινο μειώνει την αρτηριακή πίεση – το εκχύλισμα των σπόρων του σέλινου έχει ισχυρές αντιυπερτασικές ιδιότητες.
Το σέλινο είναι φυσικό διουρητικό , άκρως ευεργετικό στην αντιμετώπιση των διαταραχών του κυκλοφορικού συστήματος και κυρίως της υπέρτασης.
Σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στην Natural Medicine Journal, παρατηρήθηκε πως το εκχύλισμα από σπόρους σέλινου που δόθηκε σε υπερτασικούς ασθενείς για έξι εβδομάδες , μείωσε αρκετά την αρτηριακή τους πίεση.
Λίγα κλωνάρια σέλινου ή ένα ποτήρι με χυμό σέλινου και καρότου έχουν θαυμαστά αποτελέσματα ακόμα και στην αποσυμφόρηση της λέμφου.
8. – το σέλινο βοηθάει στο αδυνάτισμα
Το σέλινο είναι ένα θρεπτικότατο λαχανικό , με ελάχιστες  θερμίδες , πλούσια σε νερό και φυτικές ίνες.
Μια μερίδα 100gr  ψιλοκομμένου σέλινου περιέχει 1,6gr  διαιτητικών ινών ή 6% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης τους , 16 θερμίδες , λιγότερο από 1gr συνολικού λίπους και καθόλου χοληστερόλη!
H υψηλή του περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες βοηθάει να νοιώθουμε χορτάτοι χωρίς να στερούμεθα βιταμίνες και ιχνοστοιχεία , χωρίς καθόλου λίπος , με  αποτέλεσμα τον έλεγχο του βάρους μας.
Δεν ξεχνάμε λοιπόν να το προσθέτουμε στις σαλάτες μας,
στις σούπες και στους χυμούς μας.
9. – το σέλινο βοηθά στην πρόληψη των λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος
Το σέλινο βοηθά στη μείωση του ουρικού οξέος και διεγείρει την παραγωγή ούρων, σαν άριστο διουρητικό.
Η ιδιότητά του αυτή προστατεύει αλλά και βοηθά στη θεραπεία βακτηριακών λοιμώξεων του πεπτικού , του αναπαραγωγικού και του ουροποιητικού συστήματος.
Προστατεύει  από ουρολοιμώξεις, 
από διαταραχές της ουροδόχου κύστεως , από τα προβλήματα στα νεφρά και πιθανώς ακόμη και από κύστεις στα αναπαραγωγικά όργανα.
10.- το σέλινο βελτιώνει και ενισχύει τη σεξουαλική ζωή.
Και , ναι , το άρωμά του είναι ένα φυσικό αφροδισιακό , ιδιότητα που του χαρίζουν οι δύο φερορμόνες του.
Η androstenone και
η androstenol.
Λοιπόν το σέλινο , αυτό το τόσο συνηθισμένο λαχανικό ενισχύει τις σεξουαλικές επιδόσεις και είναι από τα ισχυρότερα αφροδισιακά που διαθέτουμε.
Η απόλυτη συνέργεια της  βιταμίνης Ε ,
του μαγνησίου ,
της νιασίνης ,
του καλίου και του ψευδάργυρου μαζί με την αργινίνη -ένα φυσικό αμινοξύ το οποίο διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία- το καθιστούν ένα από τα κατεξοχήν βότανα της σεξουαλικής υγείας και ζωής ανδρών και γυναικών.
Επίσης το εκχύλισμα φύλλων σέλινου μπορεί να βελτιώσει τη διαδικασία της σπερματογένεσης και να βοηθήσει σε μερικές παραμέτρους γονιμότητας του σπέρματος.

* η luteolin – λουτεολίνη  θα τη βρούμε και
στα καρότα
στην αγκινάρα
στο χαμόμηλο και σε πολλά ακόμα βότανα και λαχανικά – σε επόμενο άρθρο θα πούμε περισσότερα για την luteolin – λουτεολίνη

Κείμενο και επιμέλεια κειμένου:thalia-botanologia.gr

Ας θυμηθούμε:
Σέλινο – Διατροφικές συμβουλές και μία υπέροχη συνταγή
Πως το σέλινο μειώνει το άγχος και υποστηρίζει τον ύπνο μας.
Χοληστερίνη -Ένας ισχυρότατος χυμός για τη μείωση της χοληστερίνης

Όλες οι πληροφορίες για το σέλινο:
https://botanologia.gr/to-selino-kai-i-kathoristiki-schesi-toy-me-tis-amynes-toy-organismoy-mas/

αναφορές:
https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/apium-graveolens
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3762694/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5871295/
http://www.naturalmedicinejournal.com/journal/2013-04/pilot-study-evaluate-antihypertensive-effect-celery-extract-mild-moderate
https://draxe.com/benefits-of-celery/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4418060/
http://theplate.nationalgeographic.com/2014/05/20/sex-celery-ancient-greeks-get-busy-help-veggie/
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/mnfr.201300307/abstract
http://www.livescience.com/50640-celery-nutrition.html
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16115519
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28160759
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24034079