Τσουκνίδα, ένα βότανο με σπουδαίες θεραπευτικές ιδιότητες

Τσουκνίδα , ένα ταπεινό και περιφρονημένο βότανο με ισχυρότατες φαρμακευτικές και θεραπευτικές ιδιότητες.
Και το φαρμακευτικό όνομα αυτής Urtica dioica
Τσουκνίδα ,το βότανο που είναι πανταχού παρόν.

Σαν την υγειά σου έχασες και θες να την κερδίσεις
μόνο με βότανα της γης θα την ξαναποκτήσεις.

Τσουκνίδα και οι περισσότεροι γνωρίζουμε το τσούξιμό της αν έρθουμε σε επαφή μαζί της , λίγοι όμως γνωρίζουμε ότι ο Ιπποκράτης είχε κατατάξει την τσουκνίδα ανάμεσα στα φυτά “πανάκεια” , το οποίο σήμερα, ύστερα από τόσους αιώνες,  κανείς δεν μπορεί να αμφισβητήσει.
Ο Διοσκουρίδης κατέγραψε μιά σειρά χρήσεων της τσουκνίδας όπως:
~ φρεσκοκομμένα φύλλα ως έμπλαστρο για τις σηπτικές πληγές.
~ τον χυμό της για τις αιμορραγίες της μύτης
~ τα μαγειρεμένα της φύλλα αναμεμιγμένα με μύρο για να διεγείρουν την εμμηνόρροια.
Ο Γαληνός  συνιστούσε την τσουκνίδα ως διουρητικό και καθαρτικό, ως ιδανικό  ίαμα για τη θεραπεία της γάγγραινας,
των οιδημάτων,
της ρινορραγίας,
της υπερβολικής εμμηνόρροιας,
για τις παθήσεις της  σπλήνας,
για την πλευρίτιδα -η πλευρίτιδα είναι η φλεγμονή του υπεζωκότα.
Ο υπεζωκότας είναι η διπλή μεμβράνη που περιβάλλει τους πνεύμονες.
Η πλευρίτιδα χαρακτηρίζεται από έντονο πόνο στο θώρακα που επιδεινώνεται με τις κινήσεις, την αναπνοή, το βήχα, το φτάρνισμα και που πολλές φορές επεκτείνεται στους ώμους.
την πνευμονία,
των πληγών του στόματος,
για το άσμα,
για την αντιμετώπιση της τριχοφυΐας και για τα δαγκώματα των σκύλων.
Τον Μεσαίωνα θα τη βρούμε να χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του έρπητα ζωστήρα, για τη δυσκοιλιότητας, για διάφορα προβλήματα του δέρματος, όπως η ακμή και για τη θεραπεία των λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος.
Η τσουκνίδα είναι ένα από τα  θαυματουργά και τα πιο χρήσιμα φαρμακευτικά βότανα και δεν χρειάζεται να ψάξουμε για να τη βρούμε, καθώς φυτρώνει ακόμη και σε χέρσους τόπους και το σπουδαιότερο, δεν παρουσιάζει καμία παρενέργεια, ανεξάρτητα από το πως κάποιος θα τη χρησιμοποιήσει.
Η τσουκνίδα λοιπόν, ανήκει στο γένος των αγγειόσπερμων φυτών “ούρτικα”-urtica- και στην οικογένεια των κνιδοειδών.
Τα αγγειόσπερμα είναι ανώτερα φυτά και βότανα, έχουν όλα εμφανή σπόρια και τις περισσότερες φορές εντυπωσιακότατα άνθη.
Παρεμπιπτόντως, στα αγγειόσπερμα ανοίκει το 85% των βοτάνων και των φυτών που φύονται στον πλανήτη.
Και ας δούμε λίγο τα συστατικά της τσουκνίδας τα οποία είναι πάρα- πάρα πολλά:
Α) Ισχυρά αντιοξειδωτικά, αντιφλεγμονώδη και αντικαρκινικά όπως:
– οι φυτοστερόλες – τις φυτοστερόλες τις συναντάμε μόνο στα φυτά και τα βότανα και επιτελούν ρόλο παρόμοιο με αυτόν της χοληστερόλης και
– οι πολυφαινόλες – στον οργανισμό μας, οι πολυφαινόλες δρουν σαν αντιοξειδωτικά και σε συνέργεια  με άλλα αντιοξειδωτικά, επιβραδύνουν ή και αναστέλλουν τον ρυθμό γήρανσης, σταθεροποιώντας τα μόρια των ελευθέρων ριζών μετατρέποντας τες σε αβλαβή απόβλητα, προστατεύουν από τον καρκίνο αδρανοποιώντας τις ελεύθερες ρίζες και κατά συνέπεια τις αλλοιώσεις στο DNA.
Η τσουκνίδα διαθέτει τις ισχυρότατες  πολυφαινόλες:
1. kaempferol –
Οι μελέτες in vitro μαζί και με άλλες δοκιμές έχουν καταδείξει το ευρύ φάσμα των αντικαρκινικών ιδιοτήτων της kaempferol.
Έχει αποδειχθεί ότι η kaempferol διακόπτει την ανάπτυξη σε κακοήθη καρκινικά κύτταρα, περιορίζοντας την αγγειογένεση, προκαλώντας  απόπτωση και μειώνοντας την διαθέσιμη ενέργεια και την ικανότητά τους να μετασταθούν.
Η kaempferol μειώνει τη δραστικότητα της πρωτεΐνης ΜΜΡ-3 υποδηλώνοντας την πιθανή ικανότητά της να μειώνει τη μετάσταση.
Η kaempferol έχει συσχετιστεί με μειωμένο κίνδυνο γαστρικού καρκίνου.
Η kaempferol καταστέλλει τη μετάσταση των κυττάρων του καρκίνου των ωοθηκών in vitro
Η kaempferol μειώνει την ανάπτυξη των κυττάρων προ-μυελοκυτταρικής λευχαιμίας μέσω της αλλαγής του κυτταρικού κύκλου
Η kaempferol  σχετίζεται με την αύξηση της απόπτωσης των καρκινικών κυττάρων του πνεύμονα
και την
2. quercetin –
Η quercetin διαθέτει αντιισταμινικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Η quercetin βελτιώνει την καρδιαγγειακή λειτουργία,
προστατεύει και μειώνει την oστεοπόρωση,
τις εκφυλιστικές αλλοιώσεις στην σπονδυλική στήλη και την μυϊκή αδυναμία.
Η quercetin μειώνει τις επίμονες φλεγμονές του οργανισμού μας και μειώνει τους δείκτες της φλεγμονής σε ανθρώπινα κύτταρα.
Όπως γνωρίζουμε τα υψηλά επίπεδα ελεύθερων ριζών συμβάλλουν στην ενεργοποίηση γονιδίων που προάγουν τη φλεγμονή.
Ενώ μια μικρή φλεγμονή είναι απαραίτητη για να βοηθήσει το σώμα μας να θεραπευτεί και να καταπολεμήσει τις λοιμώξεις, η επίμονη φλεγμονή συνδέεται με προβλήματα υγείας, όπως διάφοροι τύποι καρκίνων,
καρδιακά προβλήματα και νεφρικές παθήσεις.
Η quercetin σε μελέτες in vitro, μείωσε σημαντικά τις επίμονες φλεγμονές και τους δείκτες της φλεγμονής σε ανθρώπινα κύτταρα.
Γυναίκες με ρευματοειδή αρθρίτιδα, οι οποίες,  στη διάρκεια μελέτης διάρκειας 8 εβδομάδων, έλαβαν που έλαβαν 500 mg quercetin, παρουσίασαν σημαντικά μειωμένη δυσκαμψία νωρίς το πρωί, καθώς και λιγότερο πόνο μετά από φυσική δραστηριότητα
Η quercetin είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική στη διαχείριση των συμπτωμάτων των αλλεργιών,
όπως είναι η καταρροή και το φτέρνισμα της  αλλεργικής ρινίτιδας, καθώς
συμβάλλει στην αντιμετώπισή τους.
Επιπλέον, συντελεί στην αναστολή της παραγωγής ισταμίνης και παρέχει ισχυρότατη αντιοξειδωτική δράση.
Β) Ιχνοστοιχεία και μέταλλα όπως:
– σίδηρο,
– ασβέστιο,
– κάλιο,
– πυρίτιο,
– αμμωνία,
– μαγγάνιο
Γ) Βιταμίνες:
– βιταμίνη Α
– προβιταμίνη Α – σε πολύ μεγαλύτερη ποσότητα από το καρότο,
– βιταμίνες Β,
– βιταμίνη C σε πολύ μεγαλύτερη ποσότητα από το φραγκοστάφυλλο , η οποία βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου και
– βιταμίνη Κ.
Δ) χλωροφύλλη – η χλωροφύλλη είναι μια πορφυρίνη που περιέχει μαγνήσιο
Ε) Λιπαρά οξέα :
– λινολεϊκό οξύ,
– μυρμηκικό οξύ,
– λινολενικό οξύ,
– παλμιτικό οξύ,
– στεατικό οξύ και
– ελαϊκό οξύ
Ζ) Αμινοξέα :
Η τσουκνίδα περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα
Η) ισχυρότατα καροτενοειδή όπως: β-καροτένιο, λουτεΐνη, λουτεξανθίνη και πολλά άλλα. 
Στην τσουκνίδα θα βρούμε επίσης:
acetylcholine,
ισταμίνη,
σεροτονίνη  και
φορμικό οξύ.
Το άγγιγμα της τσουκνίδας.
Τσουκνίδα – Urtica dioca το επιστημονικό της, από τη λατινική λέξη uro, που σημαίνει “να καεί”, επειδή τα φύλλα του μπορούν να προκαλέσουν προσωρινή αίσθηση καψίματος κατά την επαφή.
και stinging nettle ή common nettle στα Αγγλικά.
Και μεταφραζόμενο στα ελληνικά το Urtica dioica έχουμε την Κνίδη τη δίοικο  – το φυτό που προκαλεί μετά από  επαφή κνίδωση ή ουρτικάρια – Urticaria, κνίδωση επαφής, ή δερματίτιδα εξ επαφής…
Γιατί νιώθουμε φαγούρα όταν αγγίξουμε την τσουκνίδα;
Ένοχοι λοιπόν για το τσούξιμο και την φαγούρα είναι δύο βασικά συστατικά της.
1) η ισταμίνη και
2) το φορμικό οξύ
Αυτά τα δύο συστατικά που βρίσκονται στις μικρές- μικρές τριχούλες που καλύπτουν σχεδόν όλο το φυτό απελευθερώνονται με το άγγιγμα και προκαλούν αυτό το αίσθημα καψίματος και φαγούρας στο δέρμα.
Οι ουσίες αυτές ελευθερωμένες πάνω στο δέρμα προκαλούν ενόχληση.
Και αρχίζει η φαγούρα και ο ερεθισμός του δέρματος.
Το αντίδοτο-πολύ απλά:
– αν κοντά μας βρίσκεται μολόχα – η μολόχα συνήθως φύεται πάντα κοντά στην τσουκνίδα – κόβουμε δύο με τρία φύλλα και τα εφαρμόζουμε ή τα τρίβουμε ελαφρά στο πονεμένο σημείο.
Οι μαλακτικές ιδιότητες της μολόχας εξουδετερώνουν τις ερεθιστικές ιδιότητες της τσουκνίδας.
Είναι σημαντικό να μην προσπαθήσουμε να αγγίξουμε το εξάνθημα για τα πρώτα 10 λεπτά μετά την επαφή μας με την τσουκνίδα και αυτό γιατί οι χημικές ουσίες που θα στεγνώσουν στο δέρμα, είναι ευκολότερο να αφαιρεθούν.
Οποιαδήποτε επαφή ή τριβή θα μπορούσε να ωθήσει τις χημικές ουσίες βαθύτερα στο δέρμα και να προκαλέσει μεγαλύτερη και σοβαρότερη αντίδραση , η οποία θα διαρκέσει και περισσότερο χρόνο
Μετά από 10 λεπτά, χρησιμοποιούμε σαπούνι και κρύο νερό και πλένουμε το σημείο του δέρματός μας πολύ καλά.
Αυτό μπορεί να είναι αρκετό για να μειώσει ή να εξαλείψει εντελώς τον πόνο, τον κνησμό ή το πρήξιμο.
Αν δεν έχουμε κοντά μας μολόχα ούτε  σαπούνι και νερό, με ένα καθαρό πανί προσπαθούμε να απομακρύνουμε τις μικροσκοπικές τριχούλες της τσουκνίδας.
-αν τυχόν έχουν γεμίσει και τα ρούχα μας με το χνούδι της τσουκνίδας τα αλλάζουμε αμέσως για να μην μας δημιουργήσουν επιμόλυνση και
-αν – σπάνια συμβαίνει – είναι σοβαρή η περίπτωση ζητάμε την συμβουλή του γιατρού μας.
Τα είδη της τσουκνίδας
Τα είδη της τσουκνίδας είναι πολλά, περίπου τριάντα.
Το είδος που χρησιμοποιείται περισσότερο είναι το Urtica dioica.
Το πιο δηλητηριώδες είδος της,γνωστό και ως “το φύλλο του διαβόλου”, φύεται στο νησί Τιμόρ.
Το πολύτιμο βότανο της τσουκνίδας.
Η τσουκνίδα πρέπει να υπάρχει στη διατροφή μας , όπως
το σπανάκι,
τα ραδίκια,
τα αντίδια και τόσα άλλα χόρτα.
Μπορούμε να την κάνουμε σαλάτα ή σάλτσες.
Η ελληνική κουζίνα έχει πολλές συνταγές με τσουκνίδα όπως η γνωστή μας
τσουκνιδόπιτα ,ας τις αναζητήσουμε.
Αφού αποξηράνουμε την τσουκνίδα μπορούμε να την κάνουμε έγχυμα και αφέψημα.
Που μπορούμε να βρούμε τσουκνίδες
Παντού , σε όποιο χωράφι και σε όποιον αγρό κοιτάξουμε,παντού
υπάρχουν τσουκνίδες.
Αν κοντά μας δεν υπάρχουν αγροί θα τις βρούμε στις λαϊκές αγορές από το φθινόπωρο μέχρι και την άνοιξη.
Οι τσουκνίδες στη χώρα μας – αντίθετα με το εξωτερικό – δεν καλλιεργούνται , είναι αυτοφυής.
Θα τις βρούμε σε ματσάκια σε όλες τις λαϊκές και στα μανάβικα.
Οι πάμπολλες χρήσεις και εφαρμογές της τσουκνίδας.
Κάποια στιγμή πιο παλιά, σε κάποιο άρθρο  διάβαζα:
“άλλη μια θλιβερή πρωτιά κατέχει η Ελλάδα μεταξύ των Ευρωπαίων.
Είναι ο υπ’αριθμόν ένα καταχραστής αντιβιοτικών.
Αν δεν αλλάξουμε θα γίνουμε όλοι βορά υπερανθεκτικών μικροβίων”
Δυστυχώς η πρόβλεψη αυτή των επιστημόνων τείνει να γίνει πραγματικότητα.
Τελικά γιατί είναι πιο εύκολο να καταπιούμε ένα χαπάκι από το να κάνουμε ένα έγχυμα με τονωτικά βότανα;
Γιατί είναι πιο εύκολο να καταπιούμε ένα χαπάκι από το να βγούμε την άνοιξη και το καλοκαίρι στα βουνά μας που είναι γεμάτα θησαυρούς και να δημιουργήσουμε το δικό μας φυσικό,
ακίνδυνο και – το βασικότερο – αποτελεσματικό φαρμακευτικό οπλοστάσιο;
Και για του λόγου το αληθές αντιγράφω από το “πλήρης θεραπευτική με βότανα” με συγγραφέα τον Ζαχαρόπουλο Ιγνάτιο
– Να και η ταπεινή και περιφρονημένη τσουκνίδα που είναι σχεδόν πανταχού παρούσα.
Το τσουχτερό, λοιπόν, αυτό φυτό είναι χρησιμότατο στη θεραπευτική, διότι οι θεραπευτικές της ιδιότητες είναι παροιμιώδεις.
Απλώς σε παλαιότερη εποχή ήταν ένα παρεξηγημένο φυτό με άγνωστες τις πολύτιμες ιδιότητές του – κάτι όμως που γνώριζαν οι αρχαίοι λαοί και δη οι αρχαίοι Έλληνες γιατροί και βοτανολόγοι

“Οι πολύτιμες ιδιότητες και τα ευεργετικά αποτελέσματα της τσουκνίδας, τα χωρίς παρενέργειες,
μας οδήγησαν να σκεφτούμε, ότι ένα πολύτιμο σμαράγδι ανακαλύφτηκε πολύ βαθιά μέσα στο βασίλειο της υγείας” -επισημαίνουν οι ερευνητές.

Η τσουκνίδα μπορεί να μειώσει σημαντικά τον πόνο της αρθρίτιδας.
Η τσουκνίδα χρησιμοποιείται ως φάρμακο εδώ και χιλιάδες χρόνια, κυρίως λόγω της επίδρασής της στην ανακούφιση των αλλεργιών και των φλεγμονών.
Επιστημονικές μελέτες για την τσουκνίδα/Urtica dioica έχουν ήδη επικυρώσει ορισμένες από τις μακροχρόνιες παραδοσιακές χρήσεις της, αν και οι ακριβείς μηχανισμοί πίσω από τις ιδιότητές της δεν είναι πάντα καλά κατανοητοί.
Σε αυτή τη μελέτη με έδρα το Ηνωμένο Βασίλειο, οι ερευνητές αξιολόγησαν τις επιδράσεις της τσουκνίδας στον πόνο της αρθρίτιδας.
Η μελέτη
Αυτή η διασταυρούμενη δοκιμή διεξήχθη σε 27 ενήλικες, που αντιμετώπιζαν πόνο στη βάση του αντίχειρα ή του δείκτη.
Όλοι οι συμμετέχοντες είχαν διαγνωστεί κλινικά με οστεοαρθρίτιδα.
Κατά τη διάρκεια της πρώτης εβδομάδας, οι μισοί από τους ασθενείς εφάρμοσαν φύλλα τσουκνίδας στις επώδυνες περιοχές, ενώ οι άλλοι μισοί εφάρμοσαν φύλλα νεροκάρδαμου, ως εικονικό φάρμακο.
Στη συνέχεια, υπήρξε μια περίοδος ανάπαυλας πέντε εβδομάδων και οι ασθενείς άλλαξαν θεραπείες για άλλη μια εβδομάδα.
Για κάθε θεραπεία, οι ασθενείς έλαβαν οδηγίες να κόψουν ένα φύλλο και να εφαρμόσουν την κάτω πλευρά του στην περιοχή που επηρεάζεται από την αρθρίτιδα/αντίχειρας ή δείκτης, για 30 δευτερόλεπτα, μία φορά την ημέρα.
Χρησιμοποιώντας διάφορα εργαλεία αξιολόγησης, οι ερευνητές αξιολόγησαν τα επίπεδα πόνου και αναπηρίας των συμμετεχόντων μετά και τις δύο θεραπείες.

H θεραπεία με φύλλα τσουκνίδας ασθενών με αρθριτικό πόνο, για μία εβδομάδα, οδήγησε σε σημαντική μείωση  του πόνου και της αναπηρίας τους

Τα αποτελέσματα
Μετά από μία εβδομάδα χρήσης τσουκνίδας, οι συμμετέχοντες παρουσίασαν σημαντικά μεγαλύτερη μείωση των βαθμολογιών για τον πόνο και την αναπηρία σε σχέση με εκείνους στην ομάδα του εικονικού φαρμάκου
Η χρήση αναλγητικών και αντιφλεγμονωδών φαρμάκων μειώθηκε επίσης.
Αν και όχι στατιστικά σημαντική, υπήρξε μια μικρή βελτίωση στον ύπνο κατά την εφαρμογή φύλλων τσουκνίδας.
Αυτό είναι σημαντικό, καθώς πάνω από το 20% των συμμετεχόντων ανέφεραν προηγουμένως προβλήματα ύπνου λόγω του πόνου.
Δεν καταγράφηκαν σοβαρές παρενέργειες καθ’ όλη τη διάρκεια της μελέτης.
Λόγω της φυσικής της δράσης τσιμπήματος, η τσουκνίδα προκάλεσε τοπικό εξάνθημα και ελαφρύ κνησμό, τα οποία ήταν καλά ανεκτά από τους περισσότερους συμμετέχοντες.
Επίλογος/τι σημαίνει αυτό;
Αν και η τσουκνίδα χρησιμοποιείται εδώ και χρόνια από τους πάσχοντες από αρθρίτιδα για την ανακούφιση του πόνου, αυτή η δοκιμή παρέχει στέρεες επιστημονικές αποδείξεις για την αποτελεσματικότητα της χρήσης τσουκνίδας σε περιπτώσεις αρθρίτιδας.
Περισσότεροι από τους μισούς συμμετέχοντες προτίμησαν τη θεραπεία με τσουκνίδα σε σχέση με τη συνήθη θεραπεία τους με αναλγητικά και αντιφλεγμονώδη φάρμακα.
Εξάλλου, η εφαρμογή τσουκνίδας σε περιοχές που πάσχουν από αρθρίτιδα δεν είναι μόνο εύκολη, αλλά και οικονομικά αποδοτική και χωρίς παρενέργειες.
Άλλα βότανα που μπορεί να προσφέρουν μεγάλα οφέλη για την αρθρίτιδα περιλαμβάνουν το κουρκούμι,
το τζίντζερ,
την Uncaria tomentosa/νύχι της γάτας και το αρπαγόφυτο
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1298033/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3529973/
μια πιό παλιά μελέτη, η οποία εξετάζει τα οφέλη ενός ροφήματος τσουκνίδας:
https://www.herbalgram.org/resources/herbclip/issues/bin_132/review41386/
researchgate.net
herbalgram.org
Ας δούμε όμως τι μας λένε τα δεδομένα για την τσουκνίδα
Το αυστηρό αυτό φυτό – η τσουκνίδα – που όταν το πιάνουμε με γυμνά χέρια εκδικείται με το καυστικό μυρμηκικό οξύ που περιέχουν οι λεπτότατες βελόνες του, αυτές που καταστρέφονται με την μεγάλη θερμότητα όταν παρασκευάζουμε ροφήματα- έχει ισχυρότατες ιδιότητες και δράσεις όπως:
– τονωτικές και αναζωογονητικές, τρυφερές κορυφές τσουκνίδας την άνοιξη, που βράζονται και τρώγονται – όπως το σπανάκι – δίνουν ενέργεια και τόνωση σε όλον τον οργανισμό, επίσης το έγχυμά της μαζί με το χυμό λεμονιού είναι ένα εξαίρετο τονωτικό και αναζωογονητικό ρόφημα.
– αντιοξειδωτικές και αποτοξινωτικές, η τσουκνίδα αποτοξινώνει τον οργανισμό μας, ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση και μας προστατεύει από το οξειδωτικό στρες
– αντιδιαβητικές, η τσουκνίδα βοηθάει τα άτομα που πάσχουν από διαβήτη – μελέτες συνδέουν την τσουκνίδα με τη μείωση των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα.
Στην πραγματικότητα, η τσουκνίδα περιέχει ενώσεις που μιμούνται τις επιδράσεις της ινσουλίνης.
Σε μια μελέτη τριών μηνών σε 46 άτομα, η λήψη 500mg εκχυλίσματος τσουκνίδας τρεις φορές ημερησίως μείωσε σημαντικά τα επίπεδα σακχάρου σε σύγκριση με ένα εικονικό φάρμακο.
Παρά τα πολλά υποσχόμενα ευρήματα, εξακολουθούν να υπάρχουν πολύ λίγες μελέτες για τη σχέση της τσουκνίδας και του σακχάρου στο αίμα.
Συμπερασματικά κάποιες από τις μελέτες αναφέρουν:
α) η τσουκνίδα μπορεί με ασφάλεια να βελτιώσει τον γλυκαιμικό έλεγχο σε ασθενείς με διαβήτη τύπου 2 που χρειάζονται θεραπεία ινσουλίνης.
β) το εκχύλισμα της τσουκνίδας, μειώνοντας τη σάκχαρο του ορού, μπορεί να είναι χρήσιμο για τη βελτίωση του σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2, επίσης, με θετική επίδραση στο προφίλ των λιπιδίων και με την επίδρασή της στη μείωση της λεπτίνης -τα περισσότερα παχύσαρκα άτομα έχουν αυξημένα επίπεδα λεπτίνης-μπορεί να βελτιώσει το μεταβολικό σύνδρομο.
Η αγωγή με τσουκνίδα παρατηρήθηκε να βελτιώνει την υπεργλυκαιμία με μερική αποκατάσταση των επιπέδων ινσουλίνης στο πλάσμα.
– αντισπασμωδικές, η τσουκνίδα είναι αντισπασμωδικό βότανο και ιδανικό ίαμα σε περιπτώσεις ρευματισμών και ισχιαλγίας,
– αντιισταμινικές και αντιαλλεργικές, το έγχυμα και το βάμμα της τσουκνίδας είναι πολύτιμα σε περιπτώσεις αλλεργιών.
Για να έχουμε καλύτερα αποτελέσματα πίνουμε έγχυμα ή βάμμα τσουκνίδας πολύ πριν εμφανιστεί η γύρη.
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα των μελετών, το εκχύλισμα της τσουκνίδας, Urtica dioica, επηρεάζει βασικούς υποδοχείς και ένζυμα που σχετίζονται με αλλεργική ρινίτιδα και παρέχουν για πρώτη φορά μια μηχανιστική κατανόηση του ρόλου των εκχυλισμάτων της τσουκνίδας στη μείωση των αλλεργικών και άλλων φλεγμονωδών αποκρίσεων in vitro.
– αιμοστατικές, κοπανισμένη τσουκνίδα μέσα στα ρουθούνια σταματά το αίμα, βρασμένα τα φύλλα της κατάπλασμα επουλώνουν πληγές από κοψίματα – όπως κοψίματα από μαχαίρι
– αντιαναιμικές, τα παρασκευάσματα της τσουκνίδας βοηθούν στη θεραπεία της αναιμίας,
– αντιφλεγμονώδεις και αναλγητικές με ισχυρές αντιαθριτικές δράσεις, τα εκχυλίσματα των φύλλων της τσουκνίδας μειώνουν την απόκριση του πόνου σε πολλές επώδυνες καταστάσεις του οργανισμού, όπως οι αρθρίτιδες.
Η εφαρμογή κρέμας τσουκνίδας, αλλά και η κατανάλωσή της σε σαλάτες,
σε εγχύματα και αφεψήματα ανακουφίζουν από τα συμπτώματα φλεγμονωδών καταστάσεων όπως η αρθρίτιδα.
Σε μελέτες, η εφαρμογή κρέμας τσουκνίδας σε περιοχές που πάσχουν από αρθρίτιδα μείωσε σημαντικά τον πόνο, σε σύγκριση με τη θεραπεία με εικονικό φάρμακο.
Επιπλέον οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες της τσουκνίδας έχουν αντιπολλαπλασιαστικάκαι προ-αποπτωτικά αποτελέσματα στην κυτταρική σειρά καρκίνου του προστάτη – PC3 
– αφροδισιακές, η τσουκνίδα είναι βότανο με αφροδισιακές ιδιότητες, ιδανικό ίαμα για την ανδρική σεξουαλική ανικανότητα.
– αντικαρκινικές,  πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει τις κυτταροτοξικές και αντικαρκινικές ιδιότητες της Urtica dioica, ιδίως κατά των καρκίνων του παχέος εντέρου,
του στομάχου,
του πνεύμονα, του προστάτη και του μαστού.
α) in-vitro μελέτες και έρευνες έδειξαν ότι η Urtica dioica μείωσε τη διάσταση της υπερπλασίας του προστάτη και επιβεβαίωσαν την αποτελεσματικότητα της ρίζας της τσουκνίδας στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της καλοήθους υπερπλασίας του προστάτη.
β) το υδατικό εκχύλισμα των φύλλων της Urtica dioica παρουσίασε αντιοξειδωτική και αντιπολλαπλασιαστική δράση στην κυτταρική σειρά ανθρώπινου καρκίνου μαστού – MCF-7.
γ) αποτελεσματικότητα της τσουκνίδας στη θεραπεία του καρκίνου του μαστού έχει αποδειχθεί όχι μόνο σε εργαστηριακές συνθήκες αλλά και σε πειραματικά μοντέλα in-vivo.
Συνολικά, οι κύριες μελέτες σχετικά με την αντικαρκινική ικανότητα των εκχυλισμάτων της τσουκνίδας παρέχουν μια πολλά υποσχόμενη πιθανότητα για τη χρήση της, ως θρεπτικής τροφής για την πρόληψη και τη θεραπεία πολλών καρκίνων, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του μαστού.
Τα διάφορα εκχυλίσματα της τσουκνίδας που δοκιμάστηκαν, αποτρέπουν την καρκινογένεση,
σκοτώνουν τα ανθρώπινα καρκινικά κύτταρα και αναστέλλουν τη μετανάστευσή τους.
Κανένα εκχύλισμα δεν ήταν τοξικό.
– αντιβακτηριακές και αντιμυκητιασικές, τα εκχυλίσματα της τσουκνίδας έχουν χρησιμοποιηθεί επιτυχώς σε περιπτώσεις πιτυρίδα και σε άλλα προβλήματα του τριχωτού της κεφαλής και των προβλημάτων της τρίχας,
– διουρητικές, οι διουρητικές ιδιότητες της τσουκνίδας και οι φυτικές ίνες της βοηθούν στη διατήρηση του ιδανικού βάρους.
– ευστόμαχες, η τσουκνίδα είναι ωφέλιμη για όσους πάσχουν από έλκος στομάχου και χρόνιες διάρροιες.
– επουλωτικές, η εφαρμογή κρέμα τσουκνίδας μπορεί να υποστηρίξει την επούλωση πληγών, συμπεριλαμβανομένων των πληγών εγκαυμάτων
Οι ωφέλιμες ιδιότητες της τσουκνίδας όμως δεν εξαντλούνται εδώ.
Βοηθάει προληπτικά και θεραπευτικά όλους μας αλλά κυρίως άτομα που βρίσκονται στην περίοδο ανάρρωσης.
Τονώνει τον οργανισμό σε ηλικιωμένα άτομα,
σε άτομα νεαρά που βρίσκονται στο στάδιο της ανάπτυξής τους και άτομα αναιμικά και εξασθενημένα.
Βοηθάει όσους υποφέρουν από βρογχικές παθήσεις,
βοηθάει στη θεραπεία διαφόρων παθήσεων της κύστης,
θεραπεύει τα κοινά εξανθήματα,
συντελεί στην ρύθμιση του συστήματος των αδένων βοηθώντας στη σωστή λειτουργία τους,
συντελεί στη διανοητική υγεία του ατόμου με αποτέλεσμα να χρησιμοποιείται με μεγάλη επιτυχία σε πολλές νευρασθένειες και
είναι άριστο γιατρικό για τις παθήσεις της χολής, για όσους υποφέρουν από πέτρες στα νεφρά και από χρόνια ή οξεία νεφρίτιδα.
Τα νεαρά φύλλα του φυτού είναι ευεργετικότατα στον οργανισμό καθώς τον προμηθεύουν σίδηρο και πυριτικό οξύ– από τις πλουσιότερες πηγές σιδήρου για τον οργανισμό –
Οι κορυφές του φυτού περιέχουν:
ασβέστιο,
χαλκό,
χλώριο,
κάλιο,
πυρίτιο,
νάτριο,
σίδηρο,
μαγγάνιο,
άζωτο.
Τσουκνίδα, ένα πολύτιμο σμαράγδι κρυμμένο βαθιά στο βασίλειο της υγείας
Η τσουκνίδα και τα πολύτιμα μέρη της.
Φύλλα,
βλαστοί,
σπόροι,
ρίζες, όλα τα μέρη της τσουκνίδας είναι πολύτιμα.
Ανάλογα με τον τρόπο εκχύλισης, έχουν και τις ανάλογες θεραπευτικές ιδιότητες.
Όμως οι ρίζες της τσουκνίδας, ανεξάρτητα από τη μέθοδο εκχύλισης, έχουν ισχυρότατες αντικαρκινικές ιδιότητες, ειδικά κατά του καρκίνου του προστάτη.
Οι σπόροι της που ανήκουν στα εναέρια μέρη του βοτάνου, έχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες.
Σε αντίθεση με τα χημικά φάρμακα, τα οποία ανεξάρτητα από τις παρενέργειές τους, έχουν συντεθεί για μια συγκεκριμένη ασθένεια, το βότανο της τσουκνίδας, όπως και πάρα πολλά άλλα βότανα, με τη συνέργεια των συστατικών του, έχει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες , οι οποίες βοηθούν στην πρόληψη αλλά και στη θεραπεία διαφορετικών παθήσεων, χωρίς  παρενέργειες.
Έτσι, αυτό το πολύτιμο βότανο, προτάθηκε από τους συγγραφείς των μελετών, να θεωρείται ως ένα πολύτιμο σμαράγδι στο βασίλειο της υγείας και όχι ως ένα
απλό ζιζάνιο.
Τα εκχυλίσματα της ρίζας της τσουκνίδας, έχουν ισχυρές αντιφλεγμονώδεις και
αντικαρκινικές ιδιότητες και δράσεις και είναι ισχυροί αναστολείς της αρωματάσης***
Είναι ιδανικά και αποτελεσματικά ιάματα για τη πρόληψη και θεραπεία του καρκίνο του προστάτη,
για τη πρόληψη και θεραπεία του καρκίνου του μαστού,
για τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης,
για τη θεραπεία του συστηματικού ερυθηματώδη λύκου.
Τα εκχυλίσματα των φύλλων της τσουκνίδας έχουν αντιδιαβητικές,
αντιμικροβιακές, όπως αντιμυκητιασικές,
αντιοξειδωτικές,
ανθελμινθικές,
αντιθρομβωτικές,
αντιαλγαισθητικές* και
αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και είναι ιδανικά και αποτελεσματικά ιάματα για την αθηροσκλήρωση,
την αλλεργική ρινίτιδα,
τον καρκίνο του μαστού και
της ρευματοειδούς αρθρίτιδας
Τα εκχυλίσματα των σπόρων της τσουκνίδας έχουν ηπατοπροστατευτικές,
αντιφλεγμονώδες,
αντιβακτηριακές και
αντιοξειδωτικές ιδιότητες  και είναι ιδανικά και αποτελεσματικά ιάματα για την ισχαιμία/επαναδιάχυση,
για περιπτώσεις σήψης**
για προβλήματα του συκωτιού,
για βακτηριακές λοιμώξεις και για φλεγμονώδεις παθήσεις.

Οι μελέτες έδειξαν ότι το αλκοολούχο εκχύλισμα της τσουκνίδας σε δόσεις άνω των 400 mg / kg μειώνει σημαντικά τις φλεγμονές του οργανισμού.
Συμπερασματικά, τα δεδομένα των μελετών  δείχνουν, ότι το αλκοολούχο εκχύλισμα της  Utrica dioica είναι σε θέση να μειώσει  σημαντικά την οξεία και χρόνια φλεγμονή.

Τα εκχυλίσματα όλων των εναέριων μερών της τσουκνίδας έχουν αντιδιαβητικές,
αντιοξειδωτικές,
ανθελμινθικές,
αντιθρομβωτικές,
αντιαναιμικές,
αντιαλγαισθητικές*
αντιφλεγμονώδεις 
αντιδιαβητικές,
αναλγητικές,
αντικαρκινικές,
αντιισταμινικές,
ηπατοπροστατευτικές και
αντιμικροβιακές, όπως αντιμυκητιασικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες και είναι ιδανικά ιάματα για τον καρκίνο του μαστού,
για το διαβήτη,
για καρδιαγγειακές νόσους,
για περιπτώσεις υπέρτασης,
για την αθηροσκλήρωση,
την αλλεργική ρινίτιδα,
για βακτηριακές λοιμώξεις,
για φλεγμονώδεις παθήσεις και
για τη ρευματοειδής αρθρίτιδα
*αλγαισθητικός λέγεται ο πόνος που προκαλείται από διέγερση των υποδοχέων του πόνου λόγω τραυματισμού ή φλεγμονής
**η σήψη αναπτύσσεται όταν ο ξενιστής αποκρίνεται δυσανάλογα στην εισβολή μικροοργανισμών στο σώμα και έχει θανατηφόρα συμπεριφορά.
Κάθε παθογόνος μικροοργανισμός, βακτηρίδια, ιοί και μύκητες, που διαπερνά την άμυνα του οργανισμού και προκαλεί φλεγμονή, μπορεί δυνητικά και κάτω από ειδικές συνθήκες να προκαλέσει σηψαιμία.
Ο πυρήνας της παθογένειας της σήψης είναι η ανισορροπία της διαδικασίας της φλεγμονής, η οποία λαμβάνει υπερβολικές διαστάσεις και τελικά οδηγεί σε σοκ, πολυοργανική ανεπάρκεια και θάνατο.
Οποιαδήποτε λοίμωξη μπορεί να οδηγήσει σε σήψη, οι πιο συχνές αιτίες της είναι:
η πνευμονία
η κοιλιακή λοίμωξη
η λοίμωξη ουροποιητικού συστήματος
η μόλυνση του αίματος, κυρίως όμως η σήψη είναι συχνό ενδονοσοκομειακό νόσημα και αφορά κυρίως τις Μονάδες Εντατικής Θεραπείας, ΜΕΘ, όπου αποτελεί την κύρια αιτία θανάτου.
Το ποσοστό ασθενών που καταλήγουν από τη σήψη κυμαίνεται από 20% έως 80%.
***οι αναστολείς της αρωματάσης – εμποδίζουν την παραγωγή των οιστρογόνων αναστέλλοντας τη λειτουργία της αρωματάσης, ενός ενζύμου απαραίτητου για τη παραγωγή οιστρογόνων μετά την εμμηνόπαυση, τα οποία οιστρογόνα είναι πολλές φορές υπεύθυνα για τον ορμονοευαίσθητο καρκίνο.
Σε μια βόλτα μας στην ύπαιθρο
Κάθε φορά που αποφασίζουμε να πάμε κάποια βόλτα έξω από τα τείχη της πόλης μας το έδαφος κάτω από τα πόδια μας είναι
φορτωμένο με λογής-λογής βότανα και λουλούδια.
Οι τσουκνίδες παντού.
Μήπως λοιπόν- λέω – μήπως θα έπρεπε να αναθεωρήσουμε κάποιες απόψεις;
Μήπως θα έπρεπε να σταματήσουμε να καταπίνουμε για ψύλλου πήδημα και από ένα αντιβιοτικό;
Πώς καταναλώνουμε την τσουκνίδα
Η τσουκνίδα είναι ένα απίστευτα εύκολο βότανο-λαχανικό και μπορούμε να την προσθέσουμε στην καθημερινή μας διατροφή.
Μπορεί να την αγοράσουμε στις περισσότερες λαϊκές, από την αρχή της άνοιξης μέχρι τις αρχές του καλοκαιριού, να τη βρούμε σε αποξηραμένη μορφή για εγχύματα και αφεψήματα στα περισσότερα καταστήματα υγιεινής διατροφής, αλλά μπορούμε να την συλλέξουμε και να την αποξηράνουμε και μόνοι μας.
Σε εξειδικευμένα καταστήματα και σε φαρμακεία μπορούμε να βρούμε ταμπλέτες, βάμματα και αλοιφές τσουκνίδας.
Οι αλοιφές τσουκνίδας συχνά χρησιμοποιούνται για να θεραπεύσουν και να μετριάσουν τα συμπτώματα της οστεοαρθρίτιδας και της αρθρίτιδας.
Η αλοιφή από τα φύλλα της τσουκνίδας είναι ιδανική για το έκζεμα.
Επαλείφουμε το σημείο αφειδώς.
Με τα αποξηραμένα φύλλα και τα λουλούδια της τσουκνίδας μπορούμε να κάνουμε νοστιμότατα ενεργειακά και θεραπευτικά ροφήματα.
Τα φύλλα της φρέσκιας τσουκνίδας μπορούμε να τα κάνουμε βραστά σαλάτα ενώ τις ρίζες βρασμένες και ψιλοκομμένες μπορούμε να τις προσθέσουμε στις σαλάτες μας, βρασμένες και πολτοποιημένες μπορούμε να τις προσθέσουμε σε σούπες και σάλτσες.
Δεν τρώμε την φρέσκια τσουκνίδα ωμή, διότι προκαλεί ερεθισμό.
Η σούπα με φύλλα τσουκνίδας, καρότα και κρεμμύδια είναι μια ισχυρότατη σούπα πλούσια σε σίδηρο και βιταμίνες.
Την έχουμε στην διατροφή μας όλη την περίοδο που υπάρχει τσουκνίδα.
Το αφέψημα της ρίζας της τσουκνίδας είναι ιδανικό για τη διόγκωση του προστάτη – σύμφωνα με τη μεγάλη εγκυκλοπαίδεια των θεραπευτικών φυτών η ποσότητα είναι ένα φλιτζάνι ημερησίως.
Από άλλες μελέτες τα 360mg από εκχύλισμα ρίζας είναι μια ιδανική και αποτελεσματική δόση
Αφέψημα από ρίζα τσουκνίδας για μείωση των φλεγμονών του οργανισμού μας, όπως ο καρκίνος του προστάτη
Η τσουκνίδα είναι ένα από τα  θαυματουργά και τα πιο χρήσιμα φαρμακευτικά βότανα, δεν χρειάζεται σχεδόν καθόλου να ψάξουμε για να τη βρούμε, καθώς φυτρώνει ακόμη και σε χέρσους τόπους και το σπουδαιότερο, δεν παρουσιάζει καμία παρενέργεια ανεξάρτητα από το πως κάποιος θα τη χρησιμοποιήσει.
Αφέψημα ρίζας τσουκνίδας για τη μείωση των φλεγμονών του οργανισμού μας
Οι φλεγμονές, όπως πολύ καλά γνωρίζουμε, βρίσκονται στη ρίζα των περισσότερων ασθενειών.
Τα τελευταία χρόνια, το θέμα της φλεγμονής εξετάζεται ευρύτερα, και οι πληροφορίες που έχουμε είναι πολύ περισσότερες  από ό, τι στο παρελθόν.
Οι ιατρικοί ερευνητές αρχίζουν να συνειδητοποιούν πως η χρόνια φλεγμονή είναι η αιτία πολλών ανισορροπιών του οργανισμού μας και συνδέεται άμεσα με την  αρθρίτιδα,
την φλεγμονώδη νόσο του εντέρου,
το διαβήτη, ακόμη και με τον καρκίνο.
Η φλεγμονή είναι η κύρια αιτία χρόνιου πόνου και αναγκάζει εκατομμύρια άτομα κάθε χρόνο να αναζητούν ανακούφιση.
Ευτυχώς, υπάρχουν φυσικές εναλλακτικές λύσεις που βοηθούν τόσο στην ανακούφιση του πόνου όσο και στη μείωση της φλεγμονής.
Ανάμεσα σε αυτές τις λύσεις και τα παρασκευάσματα της τσουκνίδας, όπως το αφέψημα της ρίζας της.
Ας το ετοιμάσουμε
Θα χρειαστούμε* 
– τρεις -3- κουταλιές της σούπας αποξηραμένη ρίζα τσουκνίδας και
– τρία -3- φλιτζάνια νερό
Και
προσθέτουμε το βότανό μας στο νερό, το οποίο έχουμε σε ένα μικρό βραστήρα
– σκεπάζουμε και αφήνουμε το νερό μας να έρθει στο σημείο βρασμού.
– αμέσως μόλις αρχίσει ο βρασμός μειώνουμε τη θερμότητα, έτσι ώστε
το βότανό μας να σιγοβράζει σκεπασμένο.
– αφήνουμε το βότανό μας να σιγοβράσει για 15 έως 20 λεπτά.
Μόλις τελειώσει ο χρόνος βρασίματος σουρώνουμε και είναι έτοιμο.
Μπορούμε να πιούμε μέχρι και τρία φλιτζάνια την ημέρα!

Βάμμα τσουκνίδας – πως κάνω το πολύτιμο βάμμα για μείωση των φλεγμονών του οργανισμού, όπως ο καρκίνος του προστάτη

Βάμμα ονομάζεται το προϊόν που παίρνουμε όταν εμποτίζουμε βότανα σε αλκοόλ.

     Ένα από τα άρθρα μου της ενότητας “τρόποι παρασκευής και χρήσης” είναι και το “Βάμμα βοτάνων -ένας από τους τρόπους χρήσης των βοτάνων”
Στο άρθρο μου αυτό θα βρείτε γενικές πληροφορίες για το πως διαχειριζόμαστε τα βότανα για να ετοιμάσουμε τα πολύτιμα βάμματά τους!
Σε αυτό μου το  άρθρο θα σας πω πως κάνω βάμμα με την τσουκνίδα – στο άρθρο μου “Τσουκνίδα, ένα βότανο με σπουδαίες θεραπευτικές ιδιότητες” θα δείτε γιατί η τσουκνίδα δεν πρέπει να λείπει από το ντουλάπι της κουζίνας μας, το αφιερωμένο στα βότανα και στα μπαχαρικά μας.
Και ίσως με ρωτήσετε γιατί στο ντουλάπι της κουζίνας μας – μα γιατί κει, στην κουζίνα μας, “ατσαλώνεται” το ανοσοποιητικό μας, αυτό το πολύτιμο σύστημα του οργανισμού μας, γιατί εκεί, στην κουζίνα μας, ετοιμάζουμε όλα αυτά τα φαγητά και τα εδέσματα που μας ευφραίνουν, μας ομορφαίνουν και μας  διατηρούν υγιείς.
Η διατροφή μας πρέπει να είναι τέτοια, ούτως ώστε, σιγά-σιγά μέσα από τη γνώση πρώτα και την εμπειρία αμέσως μετά, να φτάσουμε στο σημείο να πούμε πως “ναι, το φαγητό μας είναι το φαρμακό μας και το φάρμακό μας το φαγητό μας” –
     Πριν ξεκινήσουμε να ετοιμάζουμε το βάμμα της τσουκνίδας θυμόμαστε πως κατά τη διάρκεια του χρόνου παραμονής του βοτάνου στο αλκοόλ, που στην ουσία είναι διαλύτης, διαχέεται μέρος των συστατικών του, χαρίζοντας στο αλκοόλ τις ιδιότητες και τη δράση του.
Ο ελάχιστος χρόνος εκχύλισης βοτάνου σε αλκοόλ είναι 2 εβδομάδες, μπορεί όμως να παραταθεί έως και 6 μήνες εάν έχουμε σκληρά μέρη, όπως φλοιούς και ρίζες.
Όσο περισσότερο καιρό μένει το βότανο μέσα στο αλκοόλ τόσο πιο δυνατό θα γίνει το βάμμα.
Ένας μήνας είναι ένα ικανοποιητικό χρονικό διάστημα.
Θα χρειαστώ:
-. τσουκνίδα, την οποία έχω πρόσφατα αποξηράνει, δύο με τρεις μέρες είναι αρκετές για να φύγει η υγρασία – εδώ χρειάζεται προσοχή, ώστε να μην μείνει ίχνος υγρασίας
-. ρακή υψηλών βαθμών
-. γυάλινο δοχείο με μεγάλο στόμιο, το οποίο να κλείνει αεροστεγώς
-. ξύλινο πιρούνι ανακατέματος – το έχω ειδικά για αυτή τη διαδικασία
Και
-. γεμίζω το γυάλινο δοχείο μου περίπου κατά τα 2/3 με την τσουκνίδα μου
-. στη συνέχεια ρίχνω το αλκοολούχο ποτό της αρεσκείας μου – προτιμώ πάντα ρακή υψηλών βαθμών – μέχρι να σκεπαστεί όλο το βότανό μου και να καλυφτεί και το υπόλοιπο 1/3 από το γυάλινο βάζο μου
-. κλείνω το βάζο μου και με το πιρούνι μου και με ήρεμες κινήσεις, ανακατεύω για μερικά λεπτά ώστε το βότανό μου να εμποτιστεί πολύ καλά με το ποτό μου.
-. αφήνω το δοχείο μου, όπως είναι κλειστό, σε ένα ζεστό σημείο μακριά από το άμεσο φως, μακριά από τον αέρα και τις πολύ υψηλές θερμοκρασίες για ένα περίπου μήνα.
-. τις πρώτες μέρες ανοίγω το βάζο μου και ανακατεύω με το πιρούνι μου το μείγμα μου.
-. μερικές φορές ίσως χρειαστεί να προσθέσω και άλλη ρακή
-. μετά το πέρας των  ημερών, σουρώνω με τη βοήθεια διηθητικού χαρτιού ή με ένα σουρωτήρι ή με ένα φίλτρο του καφέ, για να μην περάσουν κομματάκια του φυτού μέσα στο υγρό.
-. το υγρό που μου προέκυψε είναι το βάμμα μου μέσα στο οποίο έχουν περάσει και θα συντηρηθούν οι ουσίες του βοτάνου μου.
-. το βάμμα μου το ρίχνω σε αποστειρωμένα, σκουρόχρωμα μπουκαλάκια και το αποθηκεύω σε δροσερό, σκοτεινό και ξηρό σημείο.
-. μπορώ να το χρησιμοποιώ άνετα για ένα, με ενάμιση περίπου χρόνο.
-. δεν ξεχνάω να σημειώσω έξω από το μπουκάλι μου την ημερομηνία και το όνομα του βάμματός μου
-. κάθε βότανο που χρησιμοποιώ σε ξηρή μορφή μπορεί να γίνει βάμμα με αυτόν τον τρόπο.
Τρόποι χρήσεις:
Το βάμμα της τσουκνίδας μεταξύ άλλων,  έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις,
ηπατοπροστατευτικές,
αντιβακτηριακές και
αντιοξειδωτικές ιδιότητες και μας προστατεύει από σχεδόν όλες τις φλεγμονώδεις παθήσεις
-. για να επωφεληθούμε από αυτές υπάρχουν διάφοροι τρόποι – ας δούμε κάποιους από αυτούς:
-. εμπλουτίζουμε ένα φλιτζάνι αφέψημα από τη ρίζα της με ένα κουταλάκι του γλυκού βάμμα για προστασία του οργανισμού μας από φλεγμονές.
-. εμπλουτίζουμε ένα φλιτζάνι έγχυμα από τα φύλλα και τους μίσχους της για τόνωση και αναζωογόνηση του οργανισμού μας
-. διαλύουμε ένα κουταλάκι του γλυκού βάμμα σε χλιαρό νερό και το πίνουμε το πρωί για τόνωση και μείωση των φλεγμονών του οργανισμού μας και για αντικαρκινική προστασία.
-. διαλύουμε ένα κουταλάκι του γλυκού βάμμα σε χλιαρό νερό και το πίνουμε το βράδυ για προβλήματα αρθρίτιδας και κατακράτησης υγρών – η τσουκνίδα όπως είδαμε έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις,
αναλγητικές και αντιαθριτικές δράσεις και ως εκ τούτου, τα εκχυλίσματα των φύλλων της, όπως το βάμμα, μειώνουν την απόκριση του πόνου σε πολλές επώδυνες καταστάσεις του οργανισμού, όπως οι αρθρίτιδες.
-. εμπλουτίζουμε ένα φλιτζάνι έγχυμα από τα φύλλα και τους μίσχους της τσουκνίδας και το πίνουμε ενδιάμεσα στα γεύματά μας για τις αφροδισιακές της ιδιότητες, η τσουκνίδα είναι βότανο με αφροδισιακές ιδιότητες, ιδανικό ίαμα για την ανδρική σεξουαλική ανικανότητα.
Το βάμμα της τσουκνίδας συνδυάζεται άριστα με το βάμμα του γαιδουράγκαθου,
του αγριοράδικου και της λουίζας, ειδικά το μείγμα τσουκνίδας και γαιδουράγκαθου και το μείγμα τσουκνίδας και αγριοράδικου είναι πανίσχυρα μείγματα με θεαματικά αποτελέσματα.
Πρότυπη ποσότητα:
Για μονή εκχύλιση:
-. μισό λίτρο αλκοόλ και
-. 50gr αποξηραμένου βοτάνου
-. το αλκοολούχο ποτό που θα χρησιμοποιήσουμε μπορεί να είναι:
ρακή
βότκα ή
ρούμι.
-. δεν χρησιμοποιούμε ποτά με άρωμα όπως π.χ το ούζο ή το τσίπουρο γιατί περιέχουν γλυκάνισο
-. δεν χρησιμοποιούμε ποτά με άρωμα όπως π.χ το ούζο.
Σημειώσεις:
-. είναι σημαντικό, όταν χρησιμοποιούμε φρέσκα βότανα να τα αφήνουμε μία-δύο μέρες να φύγει η υγρασία – ας θυμηθούμε πως κάνουμε βάμματα βοτάνων
-. η ποσότητα των υλικών είναι πρότυπη εμείς μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε σε αναλογία ότι ποσότητα θέλουμε.
-. αν συλλέξουμε μόνοι μας την τσουκνίδα καλό είναι να γνωρίζουμε κάποιους σημαντικούς κανόνες – Συλλογή βοτάνων,μια ασχολία που απαιτεί απόλυτη γνώση του αντικειμένου
-. τα βάμματα των βοτάνων είναι ισχυρά ιάματα και για το λόγο απαιτείται προσοχή στη λήψη τους
Ο Ευρωπαϊκός Οργανισμός Φαρμάκων (EMA) και η Επιτροπή Φαρμακευτικών Φυτικών Προϊόντων (HMPC), έχουν εγκρίνει τη χρήση της τσουκνίδας σαν παραδοσιακό φυτικό βοήθημα, μεταξύ άλλων, 
για τις διαταραχές των γεννητικών οργάνων,
για τον πόνο και τις φλεγμονές,
για τα δερματικά προβλήματα, όπως η σμηγματόρροια και οι μικρές πληγές,
ως επικουρικό ίαμα για τις διαταραχές του ουροποιητικού συστήματος, όπως οι ουρολοιμώξεις και γενικά έχει εντάξει την τσουκνίδα στην ομάδα των διουρητικών βοτάνων.

* η ποσότητα είναι πρότυπη, μπορούμε να ετοιμάσουμε όποια ποσότητα χρειαζόμαστε, τηρουμένων των αναλογιών.

Τσουκνίδα και τσουκνιδόρυζο – ένα πολύτιμο βότανο στην κουζίνα μας σε ένα απολαυστικό πιάτο
Ποιο είναι το πολύτιμο βότανο;
Μα η αγαπημένη τσουκνίδα, που μας καλεί να ετοιμάσουμε ένα πεντανόστιμο τσουκνιδόρυζο – την προηγούμενη εβδομάδα με τον καιρό να ευνοεί, σε έναν αγρό ανακάλυψα τρυφερότατες κορυφές τσουκνίδας, ναι-ναι, μέσα στο καταχείμωνο και άδραξα την ευκαιρία και ετοίμασα ένα πεντανόστιμο τσουκνιδόρυζο!!!

Έχω μια μακρά ερωτική σχέση με την τσουκνίδα και δεν δείχνει σημάδια υποχώρησης.
Αυτό το βότανο όχι μόνο έχει ωραία γεύση, αλλά νιώθω την ενέργειά της σε όλα μου τα ροφήματα και τα μαγειρέματά μου με πρώτο συστατικό αυτή.
Τα πολύτιμα καλούδια της, το σίδηρο,
το ασβέστιο,
το κάλιο,
το πυρίτιο,
η αμμωνία,
το μαγγάνιο
η βιταμίνη Α
η προβιταμίνη Α – σε πολύ μεγαλύτερη ποσότητα από το καρότο,
οι βιταμίνες Β,
η βιταμίνη C – σε πολύ μεγαλύτερη ποσότητα από το φραγκοστάφυλλο , η οποία βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου
η βιταμίνη Κ, όλα κρυμμένα μέσα της, αλλά και σε κοινή θέα με/μας προσκαλούν να τα τιμήσουμε!!!
Και ναι, θέλω να σας εμπνεύσω να ζήσετε σύμφωνα με τις επιταγές των εποχών, να γίνετε πιο αυτάρκεις και να προστατεύετε την υγεία σας.
Μοιράζομαι πληροφορίες σχετικά με τα βότανα και την τροφή, στην πιο αγνή τους μορφή,
τη ζύμωση και τη συντήρηση,
το μαγείρεμα αυτούσιων μη επεξεργασμένων τροφών,
την κηπουρική, την permaculture και την παραγωγή φυτικών προϊόντων.
Και αυτό είναι μόνο η αρχή!

Για πάμε:
τα υλικά μου:
-. μισό κιλό τρυφερές τσουκνίδες
-. ένα ποτήρι του κρασιού καστανό ρύζι
-. ένα μέτριο ξερό κρεμμύδι
-. αλάτι, αγνό παρθένο, αλάτι μεσολλογίου
-. πιπέρι, αρκετό
-. κουρκούμι- μισό κουταλάκι του γλυκού
-. ένα ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο και
-. το χυμό ενός μικρού λεμονιού, τα οποία λάδι και χυμό λεμονιού,  λίγο πριν τα ρίξω στην κατσαρόλα μου τα ενσωματώνω σε μια παχύρευστη σάλτα, με την οποία περιχύνω το φαγητό μου
Και πως εργάζομαι για να ετοιμάσω το πιάτο μου:
-. πλένω πολύ καλά τις τσουκνίδες μου σε μπόλικο νερό, όπως ακριβώς κάνω με όλα μου τα χόρτα, απλά επειδή οι τσουκνίδες τσιμπάνε φροντίζω να φοράω γάντια μια χρήσης κατά τη διαδικασία του πλυσίματος
-. ψιλοκόβω το κρεμμυδάκι μου και το τσιγαρίζω πολύ-πολύ ελαφρά στο λάδι σε βαθιά αναλόγου μεγέθους κατσαρόλα
-. προσθέτω αμέσως το ρύζι μου και αφού το φέρω ένα δύο γύρους
-. προσθέτω δύο ποτήρια ζεστό νερό
-. προσθέτω το αλάτι, το πιπέρι και το κουρκούμι, ανακατεύω
-. σκεπάζω την κατσαρόλα μου και χαμηλώνω τη θερμοκρασία της κουζίνας μου στο ελάχιστο**
-. σιγοβράζω το ρύζι μου είκοσι/20 λεπτά*
-. στα είκοσι λεπτά ανοίγω την κατσαρόλα μου και ελέγχω το νερό μου, θα πρέπει να έχει μείνει ελάχιστο, τόσο όσο να μην κολλάει το ρύζι μου και
-. προσθέτω τις τσουκνίδες
-. σκεπάζω την κατσαρόλα μου αμέσως, ελέγχοντας τη θερμοκρασία να είναι τόση ώστε το φαγητό μου να σιγοβράζει
-. ο χρόνος που θα χρειαστούν οι τσουκνίδες μου να βράσουν είναι μόνο δύο με τρία λεπτά – συνήθως βράζουν με τον εγκλωβισμένο ατμό της σκεπασμένης μου κατσαρόλας!!!
-. μόλις είναι έτοιμο το φαγητό μου το απομακρύνω από την εστία θέρμανσης και το αφήνω 3 με 4 λεπτά να ξεκουραστεί και
-. ανοίγω το καπάκι της κατσαρόλας μου και περιχύνω το φαγητό μου με τη σάλτσα του λαδιού και του λεμονιού που έχω ετοιμάσει
-. σκεπάζω την κατσαρόλα μου και πιάνοντάς την από τα χερούλια και με χαλαρές, αλλά γρήγορες περιστροφικές κινήσεις την φέρνω κάποιους γύρους
-. αφήνω το φαγητό μου λίγα λεπτά να ξεκουραστεί για λίγο ακόμα και
-. σερβίρω***

tips
*κάθε ρύζι έχει το δικό του χρόνο βρασίματος
**προσαρμόστε την κουζίνα σας σε μια θερμοκρασία που το φαγητό απλά να σιγοβράζει
***αν οι τσουκνίδες, για τον άλφα ή βήτα λόγο, δεν έχουν ομογενοποιηθεί με το ρύζι, ανακατεύω ελαφρά το φαγητό μου πριν να σερβίρω!!!
-. έχω συναντήσει άτομα, τα οποία ειρωνεύονται τα απλά αυτά πιάτα της γαστρονομικής μας κληρονομιάς, γιατί σίγουρα δεν γνωρίζουν πως το “ταπεινό” αυτό πιάτο είναι ένα πλήρες γεύμα με πλήθος θρεπτικών συστατικών και βέβαια η απόδειξη της ευστροφίας,
της ευφυΐας και της ικανότητας των γυναικών εκείνων των χρόνων, να μαγειρεύουν πεντανόστιμα φαγητά, εκ των ενόντων, με τα οποία  χόρταιναν μεγάλες οικογένειες, εκείνους τους καιρούς που το “έτοιμο  γεύματα”  ήταν κάτι άγνωστο…
-. μέσα από τα γραφόμενά μου προσπαθώ να σας εμπνεύσω να ζήσετε απλά, σύμφωνα με τις επιταγές των εποχών, να γίνετε πιο αυτάρκεις και να προστατεύετε την υγεία σας φυσικά!
-. σας προσφέρω απλές, απέριττες  συνταγές, αλλά όχι απλοϊκές, με πάρα πολλά φυτοθρεπτικά συστατικά, εύκολες να κατανοηθούν και ακολουθηθούν.
-. θέλω η διατροφή μας, το σύνολο δηλαδή των τροφίμων και ροφημάτων που επιλέγουμε να καταναλώσουμε για να διατηρηθούμε στη ζωή, να μην εμποδίζει τη θρέψη μας, δηλαδή να μην εμποδίζει τη διαδικασία της αφομοίωσης της τροφής και την πρόσληψη μέσω αυτής, της τροφής, των θρεπτικών συστατικών και ουσιών.
Εδώ https://www.youtube.com/@botanologia_gr8178 ,  θα βρείτε και το κανάλι μου στο youtube, όπου και μπορείτε να εγγραφείτε για να εξερευνήσουμε, και από εκεί, μαζί τον μαγικό αυτό κόσμο!

Κείμενο και επιμέλεια κειμένου: thalia-botanologia.gr

Όλοι μπορούμε να είμαστε υγιείς.

Βιβλιογραφία
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4075706/
https://academic.oup.com/aje/article/166/8/924/108769
http://www.eurekaselect.com/87782/article
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21428901
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2712839/
https://www.hindawi.com/journals/bmri/2009/830616/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19636435
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10911825
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20015358
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27585814
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30097121
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12020933
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24273930/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18955212
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23115450
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26916435
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29749986
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16635963
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3529973/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27582614/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21944657/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25606473/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29201895/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19140159/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27187333/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27710596/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20943792/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5963652/
https://www.mdpi.com/1420-3049/24/15/2753/htm

https://altmedrev.com/wp-content/uploads/2019/02/v12-3-280.pdf
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1631074816300790#bib1
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1631074816300790
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5009491/

https://www.ema.europa.eu/en/medicines/herbal/urticae-herba
https://www.ema.europa.eu/en/medicines/herbal/species-diureticae
https://www.ema.europa.eu/en/documents/herbal-monograph/final-community-herbal-monograph-urtica-dioica-l-urtica-urens-l-herba_en.pdf

Σημειώσεις:

Σημειώσεις:
Δεν χρησιμοποιούμε ΠΟΤΕ βότανα ή αιθέρια έλαια, στα οποία έχουμε αλλεργία
To botanologia.gr είναι, αυστηρά, ένας ιστότοπος ειδήσεων και πληροφοριών σχετικά με τα βότανα.
Το περιεχόμενο δεν προορίζεται να υποκαταστήσει επαγγελματικές ιατρικές συμβουλές, διάγνωση ή θεραπεία.
Πάντα να ζητάμε τη συμβουλή του γιατρού μας ή άλλου ειδικευμένου γιατρού, για ιατρικά θέματα και προβλήματα που μας απασχολούν.
Δεν παραβλέπουμε ποτέ επαγγελματικές ιατρικές συμβουλές.
Αν σε κάποιο προϊόν είμαστε αλλεργικοί δεν το χρησιμοποιούμε, επίσης δεν χρησιμοποιούμε προϊόντα και συστατικά που δεν ανέχεται το δέρμα μας
Δεν χρησιμοποιούμε βότανα κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης , σε συνδυασμό με άλλα φάρμακα ακόμα και συμπληρώματα χωρίς την γνώμη γιατρού μας
Οι πληροφορίες σε αυτή την ιστοσελίδα παρέχονται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς.
Οι πληροφορίες δεν προορίζονται να υποκαταστήσουν τις συμβουλές που παρέχονται από το γιατρό σας ή άλλο επαγγελματία υγείας ή οποιαδήποτε πληροφορία που αναγράφεται σε οποιαδήποτε ετικέτα ή συσκευασία προϊόντος.
Μην χρησιμοποιείτε τις πληροφορίες που παρέχονται για διάγνωση ή θεραπεία ενός προβλήματος υγείας ή ασθένειας, ή συνταγογράφηση φαρμάκων ή άλλης θεραπείας.
Πάντα να μιλάτε με το γιατρό σας ή άλλο επαγγελματία υγείας πριν πάρετε οποιοδήποτε φάρμακο ή θρεπτικό, βοτανικό ή ομοιοπαθητικό συμπλήρωμα, ή χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε θεραπεία για ένα πρόβλημα υγείας.
Εάν έχετε ή υποψιάζεστε ότι έχετε κάποιο ιατρικό πρόβλημα, επικοινωνήστε αμέσως με το γιατρό σας.
Μην παραβλέπετε την επαγγελματική ιατρική συμβουλή ή την καθυστέρηση στην αναζήτηση επαγγελματικής συμβουλής.