Καλοκαιρινά λαχανικά με τους λιγότερους υδατάνθρακες
Καλοκαιρινά λαχανικά με τους λιγότερους υδατάνθρακες
Όλοι γνωρίζουμε πως τα λαχανικά είναι απαραίτητο συστατικό της διατροφής μας, καθώς μας χαρίζουν τις σημαντικές και άκρως πολύτιμες βιταμίνες τους,
τα μέταλλά τους και τα ιχνοστοιχεία που χρειάζεται ο οργανισμός για την εύρυθμη λειτουργία του.
Έχουν ελάχιστες θερμίδες, πολλές φυτικές ίνες και λίγους υδατάνθρακες.
Κάποια από αυτά όμως, όπως π.χ τα μπιζέλια,
το καλαμπόκι,
οι πατάτες, έχουν σχετικά μεγάλη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.
Εάν λοιπόν θέλουμε να γνωρίζουμε πια από τα καλοκαιρινά λαχανικά έχουν τους λιγότερους υδατάνθρακες ας τα γνωρίσουμε ονομαστικά.
Και είναι:
Μαρούλι: Ένα φλιτζάνι 100gr μαρούλι περιέχουν 2,9gr υδατάνθρακες, από αυτά τα 1,3gr φυτικές ίνες
Κολοκυθάκια: Ένα φλιτζάνι 100gr κολοκυθάκια περιέχουν 3,1 gr υδατάνθρακες, από αυτά 1gr φυτικές ίνες.
Αντράκλα:Ένα φλιτζάνι 100gr αντράκλα περιέχουν 3,4 gr υδατάνθρακες
Σπανάκι: Ένα φλιτζάνι 100gr σπανάκι περιέχουν 3,6gr υδατάνθρακες, από αυτά τα 2,2gr φυτικές ίνες
Αγγούρι: Ένα φλιτζάνι 100gr αγγούρι, με τη φλούδα, περιέχουν 3,6 gr υδατάνθρακες, από αυτά τα 0,5gr φυτικές ίνες
Ντομάτες: Ένα φλιτζάνι 100gr ντομάτες περιέχουν 3,9gr υδατάνθρακες, από αυτά τα 1,2gr φυτικές ίνες
Σπαράγγια: Ένα φλιτζάνι 100gr σπαράγγια περιέχουν 3,9gr υδατάνθρακες, από αυτά 2,1gr φυτικές ίνες.
Μελιτζάνα: Ένα φλιτζάνι 100gr μελιτζάνες περιέχουν 5,88gr υδατάνθρακες, από αυτά τα 3gr φυτικές ίνες
Μαϊντανός:Ένα φλιτζάνι 100gr πιπεριές περιέχουν 6,33 gr υδατάνθρακες, από αυτά τα 3,3gr φυτικές ίνες
Φασολάκια φρέσκα::Ένα φλιτζάνι 100gr φασολάκια φρέσκα περιέχουν 6,97gr υδατάνθρακες, από αυτά τα 2,7gr φυτικές ίνες.
Πιπεριές:Ένα φλιτζάνι 100gr πιπεριές περιέχουν 7 gr υδατάνθρακες, από αυτά 1,5gr φυτικές ίνες.
Μπάμια:Ένα φλιτζάνι 100gr μπάμιες περιέχουν 7,45gr υδατάνθρακες, από αυτά 3,2gr φυτικές ίνες.
Αυτά λοιπόν είναι κάποια από τα καλοκαιρινά μας λαχανικά και η περιεκτικότητά τους σε υδατάνθρακες, για όσους από εμάς χρειάζεται να το γνωρίζουν.
Κείμενα και επιμέλεια κειμένου:thalia-botanologia.gr
