Κυνόροδα – οι πολύτιμοι καρποί που κατέχουν ηγετική θέση ανάμεσα στους καρπούς με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C
Οι καρποί της αγριοτριανταφυλλιάς κατέχει ηγετική θέση ανάμεσα στους καρπούς με υψηλή στην περιεκτικότητα σε βιταμίνη C – 100gr καρπών περιέχουν 426mg βιταμίνης c, με πλησιέστερο ανταγωνιστή τη μαύρη σταφίδα, η οποία έχει μόνο 200 mg ανά 100 gr
-. 20gr αποξηραμένων καρπών αγριοτριανταφυλλιάς παρέχουν μια ημερήσια δόση βιταμίνης C.
Οι καρποί της αγριοτριανταφυλλιά είναι ευρέως γνωστοί για τις ευεργετικές του ιδιότητες, οι οποίες οφείλονται στην υψηλή περιεκτικότητά του σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά.
Όλα της τα συστατικά βοηθούν στην ενίσχυση της ανοσίας,
στη βελτίωση της κατάστασης του δέρματός μας,
των μαλλιών και των νυχιών μας, καθώς και στη συνολική υγεία του οργανισμού μας.
Έχουν αξιοσημείωτες εφαρμογές στην πρακτική ιατρική και τη φαρμακευτική!
Οι αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες συμβάλλουν στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών,
προστατεύοντας τα κύτταρα από βλάβες,
επιβραδύνοντας τη διαδικασία γήρανσης,
συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας συστήματος και αυξάνουν την αντίσταση του οργανισμού στις λοιμώξεις.
Η αντιφλεγμονώδης δράση τους συμβάλλει στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα.
Έτσι είναι απαραίτητοι
-. για το κρυολόγημα και τη γρίπη,
υγροποιούν το φλέγμα, βοηθούν στο βήχα και τη ρινική καταρροή.
Και πίνουμε τα ροφήματα των πολύτιμων καρπών κατά τις περιόδους των κρυολογημάτων και άλλων λοιμώξεων του αναπνευστικού μας συστήματος για πρόληψη, αλλά και υποβοήθηση της θεραπείας και της ανάρρωσης!
είναι απαραίτητοι
-. γιατί έχουν τονωτική δράση,
επιταχύνουν την ανάρρωση,
βελτιώνουν το μεταβολισμό,
μειώνουν τις φλεγμονές,
ομαλοποιούν την πέψη και βελτιώνουν την όρεξη,
προλαμβάνουν ασθένειες του ουρογεννητικού συστήματος,
βελτιώνουν τη λειτουργία των νεφρών,
απομακρύνουν την περίσσεια υγρών,
βελτιώνουν την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων εμποδίζοντας την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης,
και
ωφελούν όλα τα άτομα που υποφέρουν από οστεοαρθρίτιδα και
ρευματοειδή αρθρίτιδα!
Παίζουν σημαντικό ρόλο στη σύνθεση του κολλαγόνου, της πρωτεΐνης που απαιτείται για τη διατήρηση της δύναμης και της ελαστικότητας των αιμοφόρων αγγείων.
Η τακτική κατανάλωση των καρπών της αγριοτριανταφυλλιάς βοηθά στην ενίσχυση του αγγειακού τοιχώματος, βελτιώνοντας την κυκλοφορία του αίματος και προλαμβάνοντας τους κιρσούς.
Επίσης είναι χρήσιμοι και στη ρύθμιση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα λόγω του συμπλέγματος βιταμινών και ιχνοστοιχείων, το οποίο διατηρεί τα φυσιολογικά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μειώνει τον κίνδυνο μεταβολικών διαταραχών.
Το έλαιο των καρπών της αγριοτριανταφυλλιάς, που χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία, έχει ενυδατικές και αναπλαστικές ιδιότητες, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, εξαλείφει την ξηρότητα και το ξεφλούδισμα και προάγει την επούλωση μικροτραυμάτων και εγκαυμάτων.
Όλα αυτά χάρη στα πολύτιμα συστατικά τους, τα οποία εκτός από τη βιταμίνη C, είναι:
βιταμίνη B1,
βιταμίνη B2,
βιταμίνη Β3,
βιταμίνη B9,
βιταμίνη E,
βιταμίνη K,
βιταμίνη A και
τα πολύτιμα μακροθρεπτικά συστατικά κάλιο,
ασβέστιο,
σίδηρο,
μαγνήσιο και τα ιχνοστοιχεία μαγγάνιο,
φώσφορο,
νάτριο,
ψευδάργυρο,
χαλκό, όπως και
αντιοξειδωτικά και φλαβονοειδή.
1. κυνόροδα, τα πολύτιμα, πως τα αποξηραίνω και πως τα αποθηκεύω
Το φθινόπωρο, σε περιπάτους μου σε περιοχές που φύονται αγριοτριανταφυλλιές, το μάτι μου θα αιχμαλωτίσουν οι πανέμορφοι κόκκινοι καρποί της και βέβαια είναι η ιδανική στιγμή, με σεβασμό πάντα στη φύση και σε αυτό που μας προσφέρει, να συλλέξω, μόνο τόσα όσα χρειάζομαι και ποτέ περισσότερα, τα πολύτιμα κυνόροδα.
Τα κυνόροδα τα αποξηραίνω,
τα αποθηκεύω σε γυάλινο δοχείο και τα τοποθετώ σε σκοτεινό και ξηρό σημείο των ντουλαπιών της κουζίνας μου.
Τα χρησιμοποιώ όλη τη διάρκεια του χρόνου κάνοντας ροφήματα.
Πως αποξηραίνω τα κυνόροδα
-. συλλέγω τα κυνόροδα
-. καθαρίζω τις δύο άκριες των καρπών από τυχόν υπολείμματα ξεραμένου άνθους και μίσχου
-. τα πλένω να φύγουν σκόνες και τυχόν μικρά ζουζουνάκια
-. τα απλώνω σε μια βαμβακερή καθαρή πετσέτα να στεγνώσουν -δεν προτιμώ το χαρτί κουζίνας-
-. σε τακτά χρονικά διαστήματα τα ανακατεύω και αλλάζω πετσέτα, για να στεγνώσουν καλύτερα
-. μόλις στεγνώσουν τα βάζω σε ένα ειδικό αραιοπλεγμένο καλαμένιο καλαθάκι με χερούλι, που έχω για αυτή τη χρήση*** και
-. τα κρεμάω στο πιο ξηρό και ζεστό σημείο της κουζίνας μου, ώστε να μην επηρεάζονται από υδρατμούς και με το λιγότερο φως
tips
-. δεν αποξηραίνω στον ήλιο** τους καρπούς μου για να μην αποδομηθεί τελείως η βιταμίνη C, η οποία είναι τόσο ευαίσθητη.
-. οι μη προσεγμένες τεχνικές αποξήρανσης μπορεί να οδηγήσουν σε μείωση μέχρι και 90% της περιεκτικότητας της βιταμίνης C.
-. μακροχρόνια έκθεση σε συνθήκες υψηλής υγρασίας,
στο άμεσο ηλιακό φως,
το φως γενικά – αποθήκευση σε φωτεινά σημεία,
οι πολύ υψηλές θερμοκρασίες και η πολτοποίηση για την παρασκευή σκόνης, οδηγούν σε μεγάλη απώλεια βιταμινών, περίπου το 85% της βιταμίνης C χάνεται, και σε μεγάλη υποβάθμιση των θρεπτικών συστατικών των καρπών της αγριοτριανταφυλλιάς
-. για να αποξηρανθούν σωστά τα ρόδα μου ίσως χρειαστούν δύο εβδομάδες – εάν δεν αποξηρανθούν σωστά, μπορεί να δημιουργηθεί μούχλα.
-. όταν οι καρποί μου είναι έτοιμοι τους βάζω σε ένα γυάλινο βάζο, το οποίο κλείνω αεροστεγώς και
-. τους αποθηκεύω σε ένα ξηρό και σκοτεινό σημείο της κουζίνας μου!
2. Αλήθεια, γιατί “κυνόροδα;”
Ας δούμε
Η αγριοτριανταφυλλιά είναι θάμνος φυλλοβόλος και φτάνει σε ύψος 5 μέτρα, αλλά μπορεί να φτάσει και σε μεγαλύτερα ύψη, αναρριχώμενο στους κορμούς ψηλών δέντρων.
Στη γλώσσα της βοτανολογίας είναι η Rosa canina L. – binomial name, και ανήκει στο γένος των Ρόδων.
Στην αγγλική είναι η dog rose, με τους καρπούς της “fruit the dog rose”.
Η ονομασία “dog rose” είναι μια άμεση μετάφραση του ονόματος του φυτού της αρχαίας ελληνικής “κυνόροδον”
Και γιατί “κυνόροδον”;
Στην ελληνική είναι η αγριοτριανταφυλλιά, η σκυλοτριανταφυλλιά με τους καρπούς της, τα μαλλιαρόκωλα ή κυνόροδα.
Και ήταν ο Πλίνιος που της είχε δώσει το όνομα “σκυλοτριανταφυλλιά” από την πεποίθηση που υπήρχε, ότι η ρίζα του φυτού θεράπευε τις πληγές από το δάγκωμα ενός τρελού σκύλου.
Η πεποίθηση υπήρχε και στους κλασικούς χρόνους και η ρίζα ήταν μια θεραπεία για το δάγκωμα ενός “τρελού σκύλου” και είναι γνωστό πως χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία του δαγκώματος των λυσσασμένων σκύλων και τον 18ο και τον 19ο αιώνα.
Κάποιοι άλλοι ερευνητές αναφέρουν πως το όνομα dog rose, μπορεί να σχετίζεται και με το σχήμα των αγκαθιών του φυτού που μοιάζουν με σκύλο, καθώς τα κλωνάρια της αγριοτριανταφυλλιάς είναι γεμάτα αγκάθια που τη βοηθούν στην αναρρίχηση.
Το κυνόροδο ή μαλλιαρόκωλο, έχει κόκκινο-πορτοκαλί χρώμα.
Λαογραφικά – Στη λαϊκή παράδοση έχει καταγραφεί η παροιμία “ηύρε τα μαλλιαρόκωλα” που σημαίνει, ότι αυτός, ο ιδιαίτερα σκληρός, ισχυρός, δυνατός και, νομίζει, ανελέητος, κάποια στιγμή θα πέσει στα ισχυρά αγκάθια της αγριοτριανταφυλλιάς, στα “μαλλιαρόκωλα” και έτσι θα πάρει το μάθημά του, και “θα βρει το δάσκαλό του”
3. καρποί της αγριοτριανταφυλλιάς – μια αποτελεσματική θεραπεία για την οστεοαρθρίτιδα.
Η οστεοαρθρίτιδα, όπως πολύ καλά γνωρίζουν τα άτομα τα οποία υποφέρουν από αυτή, είναι μια χρόνια και προοδευτικά εξελισσόμενη πάθηση των αρθρώσεων και της σπονδυλικής στήλης, χαρακτηρίζεται από προοδευτική καταστροφή του αρθρικού χόνδρου και τη δημιουργία νέου οστού, τα γνωστά οστεόφυτα, και προκαλείται από διάφορους παράγοντες.
Η καλύτερη άμυνα κατά της οστεοαρθρίτιδας είναι ένας υγιεινός τρόπος ζωής.
Η υγιεινή διατροφή, η άσκηση, ο καλός ύπνος και η διαχείριση του άγχους έχουν τεράστια επίδραση στην υγεία των αρθρώσεων.
Ανάμεσα στα βότανα και στους καρπούς που είναι ιδανικά στις περιπτώσεις οστεοαρθρίτιδας και που μετριάζουν τα προβλήματα που δημιουργεί είναι και οι καρποί της αγριοτριανταφυλλιάς.
Οι καρποί της αγριοτριανταφυλλιάς είναι ένα από τα ιδανικότερα βότανα για τα προβλήματα που δημιουργεί η οστεοαρθρίτιδα και η ρευματοειδής αρθρίτιδα.
Την εποχή της καρποφορίας σε πολλά μέρη της χώρας μας θα παρατηρήσουμε τους θάμνους της αγριοτριανταφυλλιάς να ξεχωρίζουν από τους υπόλοιπους καθώς είναι γεμάτοι από τους κόκκινους καρπούς τους.
Θα μπορούσαν οι μικροί αυτοί κόκκινοι καρποί της αγριοτριανταφυλλιάς να κρύβουν ένα μυστικό που θα ωφελούσε όλα τα άτομα που υποφέρουν από οστεοαρθρίτιδα;
Ναι λένε οι ερευνητές, διότι οι καρποί της αγριοτριανταφυλλιάς έχουν ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε φλεγμονώδεις παθήσεις όπως η αρθρίτιδα και η οστεοαρθρίτιδα.
Πολλές επιστημονικές εργασίες που έχουν δημοσιευτεί – μεταξύ αυτών και τέσσερις διπλές-τυφλές ελεγχόμενες με εικονικό φάρμακο κλινικές δοκιμές – έδειξαν ότι η καθημερινή λήψη σκόνης καρπών αγριοτριανταφυλλιάς για τέσσερις εβδομάδες ανακούφισαν από τους πόνους και μείωσαν τα προβλήματα της οστεοαρθρίτιδας χάρη στις ισχυρές αντι-φλεγμονώδεις ιδιότητές τους.
Σε συγκεκριμένη τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη μελέτη με τη συμμετοχή εκατό (100) ατόμων με οστεοαρθρίτιδα ισχίου ή γόνατος ο πόνος μειώθηκε στο 64,6% των ασθενών, ενώ παράλληλα υπήρξε βελτίωση στην κάμψη του ισχίου.
Οι επιστήμονες επισημαίνουν πως οι φυσικές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες των καρπών της αγριοτριανταφυλλιάς προσφέρουν μια αποτελεσματική θεραπεία πρώτης γραμμής για την οστεοαρθρίτιδα καθώς
– βελτιώνουν την κινητικότητα
– μειώνουν τον πόνο και τη δυσκαμψία στα γόνατα,στις αρθρώσεις του ισχίου και άλλων σημείων του σώματος
– βελτιώνουν την εκτέλεση των περισσοτέρων καθημερινών δραστηριοτήτων
και
– είναι ασφαλές για μακροχρόνια χρήση χωρίς ανεπιθύμητες ενέργειες.
Τους καρπούς της αγριοτριανταφυλλιάς μπορούμε να τους χρησιμοποιήσουμε νωπούς ή αποξηραμένους για
να ετοιμάσουμε:
-. αφεψήματα
-. βάμματα
-. σιρόπια,
-. λάδια, το λάδι από καρπούς αγριοτριανταφυλλιάς το χρησιμοποιούμε εξωτερικά για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων, τη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος και την επούλωση μικρών πληγών.
-. ελιξίρια ακόμα και
-. πάνγευστες μαρμελάδες και
-. λικέρ*.
Ροφήματα παρασκευάζουμε ως εξής:
1.
κρύα διαβροχή ή έκχυση βοτάνου σε κρύο νερό:
-μουσκεύουμε μια κουταλιά της σούπας νωπούς κοπανισμένους καρπούς σε ένα φλιτζάνι αποχλωριομένο νερό για είκοσι (20) λεπτά.
2..
αφέψημα:
– ρίχνουμε ένα φλιτζάνι νερό και δυό κουταλάκια του γλυκού κοπανισμένους πρόσφατα αποξηραμένους καρπούς σε ένα αναλόγου μεγέθους δοχείο και σιγοβράζουμε για δεκαπέντε (15) λεπτά.
Σουρώνουμε και πίνουμε, όποιο από τα ροφήματά μας ετοιμάσαμε, σκέτο ή με μία κουταλιά μέλι…
Σημείωση:
Οι ερευνητές επισημαίνουν πως χρειάζεται περαιτέρω έρευνα για να προσδιορισθεί ο κλινικός ρόλος των καρπών της αγριοτριανταφυλλιάς, αυτό όμως δεν αναιρεί την αποτελεσματικότητα των καρπών στη θεραπεία της οστεοαρθρίτιδας και της ρευματοειδούς αρθρίτιδας.
Οι καρποί της αγριοτριανταφυλλιάς βρίσκονται στην πρώτη γραμμή θεραπείας και είναι μια ιδανική λύση για αυτές τις περιπτώσεις, αλλά και για άλλες φλεγμονώδεις παθήσεις που δεν μπορούν να θεραπευθούν με υπάρχοντα φάρμακα, λόγω αντενδείξεων ή ανεπιθύμητων ενεργειών.
read more:https://botanologia.gr/oi-draseis-ton-votanon-ischyra-votana-gia-tin-osteoarthritida/
**όταν βράζουμε τα κυνόροδα αποδομείται η βιταμίνη C – στα μόνα ροφήματα που δεν αποδομείται είναι τα ελιξίρια και τα βάμματα, τα οποία είναι άθερμα
***μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και το καλάθι ατμού που έχουμε για τα λαχανικά μας ή απλά, ένα ταψί, στο οποίο θα έχουμε στρώσει χαρτί ψησίματος.
read more:
Αφέψημα βοτάνων-ένας από τους τρόπους χρήσης των βοτάνων
Κείμενα και επιμέλεια κειμένου:thalia-botanologia.gr
Σημείωση:
Δεν χρησιμοποιούμε ΠΟΤΕ βότανα ή αιθέρια έλαια, στα οποία έχουμε αλλεργία
To botanologia.gr είναι, αυστηρά, ένας ιστότοπος ειδήσεων και πληροφοριών σχετικά με τα βότανα.
Το περιεχόμενο δεν προορίζεται να υποκαταστήσει επαγγελματικές ιατρικές συμβουλές, διάγνωση ή θεραπεία.
Πάντα να ζητάμε τη συμβουλή του γιατρού μας ή άλλου ειδικευμένου γιατρού, για ιατρικά θέματα και προβλήματα που μας απασχολούν.
Δεν παραβλέπουμε ποτέ επαγγελματικές ιατρικές συμβουλές.
Αν σε κάποιο προϊόν είμαστε αλλεργικοί δεν το χρησιμοποιούμε, επίσης δεν χρησιμοποιούμε προϊόντα και συστατικά που δεν ανέχεται το δέρμα μας
Δεν χρησιμοποιούμε βότανα κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης , σε συνδυασμό με άλλα φάρμακα ακόμα και συμπληρώματα χωρίς την γνώμη γιατρού μας
Σε άτομα με σοβαρά κυκλοφορικά προβλήματα, τα κυνόρροδα μπορεί να προκαλέσουν επιδείνωση της κατάστασης.
Τα κυνόροδα αντενδείκνυνται σε περιπτώσεις αυξημένης οξύτητας στομάχου, καθώς και σε περιόδους επιδείνωσης γαστρεντερικών παθήσεων.
Τα κυνόροδα έχουν χολερυθμιστική δράση, η οποία μπορεί να προκαλέσει την μετακίνηση των χολολίθων στη χοληδόχο κύστη και να οδηγήσει σε επιδείνωση της χολολιθικής νόσου.
Τα άτομα με χολολιθίαση θα πρέπει να αποφεύγουν τους καρπούς ή να τους λαμβάνουν μόνο υπό την επίβλεψη του γιατρού τους.
πηγές πληροφόρησης και:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17657440?dopt=Abstract
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17657447
http://www.biomedcentral.com/1472-6882/11/105
http://www.rosehipvital.com.au/wp-content/uploads/26-12-Feb-2003-Anti-inflammatory-Galactolipid-from-Rose-Hip-that-inhibits-
Chemotaxis.pdf
http://www.australiannaturaltherapistsassociation.com.au/news/archive/2012/item_0256.php
http://www.dailymail.co.uk/health/article-462608/Are-rose-hips-remedy-agony-arthritis.html
https://link.springer.com/article/10.1007/s10787-999-0026-8
https://en.wikipedia.org/wiki/Rose_hip_seed_oil
https://en.wikipedia.org/wiki/Rose_hip
