άνθη αγριοράδικου “μουλιασμένα” στο μέλι
Όταν λοιπόν κάνω τις εξερευνήσεις μου σε κάποιον αγρό πάντα το μάτι μου θα εντοπίσει χαρούμενα άνθη,
μπορεί να είναι άνθη ραδικιού!
άνθη καλέντουλας,
άνθη χαμόμηλου!!!
Μια από αυτές τις μέρες, σε έναν πανέμορφο και πεντακάθαρο αγρό, μακριά από τα μάτια του κόσμου, μάγεψαν τα δικά μου μάτια τα πανέμορφα κίτρινα άνθη του αγριοράδικου!
Με σεβασμό στη φύση και με απόλυτη προσοχή μάζεψα τόσα, όσα χρειαζόμουν, ώστε να γεμίσω, σχεδόν, ένα μικρό γυάλινο βάζο!!!
Και καθώς μια από τις αγαπημένες μου συνήθειες είναι να “μουλιάζω” διάφορα βότανα, άνθη βοτάνων και καρπών στο μέλι, δεν αντιστάθηκα στο γλυκό πειρασμό και ετοίμασα τα άνθη μου για αυτό το σκοπό!!!
Τα άνθη μου που μάζεψα ήταν ολάνθιστα και για λίγη ώρα ασχολήθηκα με το να απομακρύνω από αυτά, με τα ακροδάχτυλά μου, κάθε μικρό ζουζουνάκι που ήταν απασχολημένο να ρουφά το νέκταρ των λουλουδιών – όταν τελείωσα έριξα τα άνθη μου σε ένα μικρό τούλινο σακουλάκι, ώστε να τα προστατέψω μέχρι να φτάσω στο σπίτι μου!
Μόλις έφτασα, πρώτη μου δουλειά να ετοιμάσω τα άνθη μου!!!
Φυσικά δεν πλένω τα άνθη,
δεν θέλω άλλη υγρασία,
για αυτό φροντίζω πάντα να τα συλλέγω από πεντακάθαρα μέρη.
Αφού λοιπόν έβγαλα τα άνθη μου από το τούλινο σακουλάκι τους τα έβαλα σε ένα γυάλινο βάζω και
έριξα στο βάζο μου τόσο μέλι, όσο για να σκεπαστούν τα πανέμορφα λουλούδια μου!!!
Ανακάτεψα τα λουλούδια μου με ένα ξυλάκι που έχω για αυτή τη χρήση, για να βεβαιωθώ ότι τυχόν φυσαλίδες θα ανέβουν στην επιφάνεια.
Σκέπασα το βάζο μου και το τοποθέτησα σε ένα σκοτεινό σημείο του πάγκου της κουζίνας μου!!!
Εκεί θα το αφήσω για 15 περίπου ημέρες να εμποτιστούν γλυκά τα λουλούδια μου!!!
Χρησιμοποιώ το σιρόπι μου ως έχει στα ροφήματα των βοτάνων μου, αλλά και σε σαλάτες μου, φρούτων,
λαχανικών και βοτάνων!!!
Στα ροφήματά μου:
Μία κουταλιά του γλυκού για ένα μικρό φλυτζάνι ή
μία κουταλιά της σούπας για μιά μεγάλη κούπα!!!
Στις σαλάτες μου:
Μία κουταλιά του γλυκού για κάθε πιάτο!!!
Είναι μια γευστική απόλαυση, πλούσια σε θεραπευτικά συστατικά!!!
από τις συνταγές μου: thalia-botanologia.gr
