Για τον καλύτερο έλεγχο του διαβήτη ναι στα αμύγδαλα, όχι στους υδατάνθρακες

Τα αμύγδαλα εκτός του ότι είναι ένα από τα πιο νόστιμα είδη ξηρών καρπών είναι και μιά πηγή σπουδαίων φυτοθρεπτικών συστατικών απαραίτητων στον οργανισμό μας.

Ο τρόπος ζωής έχει σημαντικό αντίκτυπο στον διαβήτη τύπου 2, με τη διατροφή να διαδραματίζει σημαντικό ρόλο.
Οι ξηροί καρποί  είναι μια καλή πηγή διατροφής και παρέχουν μια σειρά από οφέλη για την υγεία.
Ωστόσο, μερικοί ξηροί καρποί είναι αποτελεσματικότεροι από τους άλλους για τα άτομα με διαβήτη.

Ένα από αυτά τα συστατικά των ξηρών καρπών είναι και το μαγνήσιο.
Το μαγνήσιο είναι απαραίτητο για την παραγωγή ενέργειας,
την κατασκευή και τη διατήρηση του μυϊκού ιστού και για τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα.
Από τους ξηρούς καρπούς τα αμύγδαλα είναι ο πιο αγαπημένος.
Τα αμύγδαλα βοηθούν τον οργανισμό μας να διατηρεί σταθερά τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα και αυτό διότι δημιουργούν ένα αίσθημα κορεσμού προστατεύοντάς μας από την ξαφνική και έντονη ανάγκη για φαγητό κάτι που
οδηγεί στην ανεξέλεγκτη λήψη τροφής και κατ΄επέκταση στην αύξηση του σωματικού βάρους.
Εκείνο όμως που κάνει τα αμύγδαλα αναγκαία είναι η ικανότητά τους να «μπλοκάρουν» κατά κάποιον τρόπο τις θερμίδες.
Οι μελέτες έχουν δείξει ότι η σύνθεση τους τα καθιστά τον πλέον άπαχο ξηρό καρπό και η κατανάλωση μίας χούφτας την ημέρα μπορεί να βοηθήσει τους διαβητικούς να ελέγχουν καλύτερα τα επίπεδα του σακχάρου και της χοληστερόλης τους.
Σε συγκεκριμένες μελέτες εθελοντές που έπασχαν από διαβήτη 2  αντικατέστησαν τις υδατανθρακούχες τροφές που κατανάλωναν καθημερινά με μισό φλιτζάνι ανάμεικτους ξηρούς καρπούς.
Τα συμπεράσματα της έρευνας έδειξαν ότι τα επίπεδα του σακχάρου τους και της “κακής” χοληστερόλης άρχισαν σταδιακά να μειώνονται μέσα σε ένα τρίμηνο.
Βέβαια -επισημαίνουν οι ερευνητές – τα συμπεράσματα αυτά δεν καθιστούν τους ξηρούς καρπούς το “κλειδί” για τον έλεγχο του διαβήτη, συμβάλουν όμως σε μία υγιεινή διατροφή, η οποία είναι καθοριστική για τη γενική μας υγεία.
Οι ξηροί καρποί μπορεί να είναι υψηλής περιεκτικότητας σε λίπη, αλλά-επισημαίνουν οι ερευνητές- τα συγκεκριμένα λίπη είναι υγιεινά και συνδέονται με τον μειωμένο κίνδυνο καρδιακών νοσημάτων,
με τη μείωση της “κακής” χοληστερίνης και με πολλά άλλα οφέλη για την υγεία μας.
Δεν είναι σαφές γιατί μειώθηκαν η χοληστερίνη και τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα αλλά υποψιάζονται ότι σπουδαίο ρόλο έπαιξαν τα μονοακόρεστα λίπη των ξηρών καρπών,
οι πρωτεΐνες και οι πολυφαινόλες τους.
Και επισημαίνουν:
“η διατροφή είναι πολύ σημαντική, ακόμα και για όσους παίρνουν φάρμακα και για τους ανθρώπους που δεν ξετρελαίνονται για ξηρούς καρπούς, υπάρχουν και άλλες πηγές μονοακόρεστων λιπαρών όπως:
– το ελαιόλαδο,
– το αβοκάντο και άλλα”
     Εμείς ας μην ξεχνάμε να συμπεριλαμβάνουμε στην καθημερινή μας διατροφή τα αμύγδαλα και τα καρύδια, τα οποία εκτός από νόστιμα είναι και απαραίτητα για την ισορροπία του οργανισμού μας.

Κείμενο και επιμέλεια κειμένου:thalia-botanologia.gr

πηγές και αναφορές:
http://care.diabetesjournals.org/content/early/2011/06/02/dc11-0338.abstract
http://www.reuters.com/article/2011/07/08/us-nuts-diabetes-idUSTRE7674O820110708
https://www.metabolismjournal.com/article/S0026-0495%2806%2900389-1/pdf
https://www.nature.com/articles/ejcn201112
https://www.diabetes.co.uk/forum/threads/eating-nuts-instead-of-carbs-could-improve-blood-sugar-in-type-2-diabetes.150341/
http://www.bd.com/us/diabetes/page.aspx?cat=7001&id=63184

Share: