Βιταμίνη Κ για την προστασία του σκελετικού μας συστήματος και για ισχυρότατα οστά

Βιταμίνη Κ 
Υψηλή διαιτητική πρόσληψη βιταμίνης Κ σχετίζεται με υγιέστερο και ισχυρότερο σκελετικό σύστημα, με ισχυρά οστά και με μέγιστη οστική πυκνότητα εκτός από τον σημαντικό ρόλο που διαδραματίζει στη φυσιολογική πήξη του αίματος.

Η οστεοπόρωση είναι ένα αυξανόμενο πρόβλημα και η αναμενόμενη αντιμετώπισή της θα επιφέρει μεγάλα οφέλη τόσο για τα άτομα όσο και την κοινωνία σε όλο τον κόσμο τις επόμενες δεκαετίες.
Τα αποτελέσματα πάρα πολλών μελετών έχουν δείξει πως η πρόσληψη βιταμίνης Κ, μέσα από την αυξημένη κατανάλωση τροφίμων που την περιέχουν, έχει ως αποτέλεσμα τη μείωση του επιπολασμού των οστεοπορωτικών καταγμάτων, την πρόληψη της οστικής απώλειας και της οστεοαρθρίτιδας.
Επίσης εμφανίστηκε πολλαπλασιασμός των ιδιοτήτων και δράσεων της βιταμίνης Κ , του ασβεστίου και της βιταμίνης D όταν δρουν ταυτόχρονα.
Η συνέργεια με τη βιταμίνη D έχει αποδειχθεί σε κλινικές δοκιμές και , υπό το πρίσμα των αποδεικτικών στοιχείων, η βιταμίνη D και η βιταμίνη Κ θα πρέπει να χρησιμοποιούνται σε συνδυασμό για να μεγιστοποιηθούν τα πιθανά ευεργετικά αποτελέσματα της κάθε μιάς στην υγεία των οστών.
Η φυσική βιταμίνη Κ, όπως είπα είναι μια ομάδα δομικά παρόμοιων, λιποδιαλυτών βιταμινών που χρειάζεται ο οργανισμός μας  για την πλήρη σύνθεση ορισμένων πρωτεϊνών, όπως η οστεοκαλσίνη, που είναι απαραίτητες και για την υγεία των οστών μας.
Όταν τα επίπεδα της βιταμίνης Κ είναι χαμηλά, το ασβέστιο επικάθεται σε μαλακούς ιστούς , όπως οι αρτηρίες , αντί στα οστά.
Αυτό προκαλεί αδυναμία των οστών αλλά είναι και παράγοντας υψηλού κινδύνου στεφανιαίας νόσου.
Σε μια μελέτη που διεξήχθη σχετικά με την πρόσληψη βιταμίνης Κ και την εμφάνιση καταγμάτων αρθρώσεων ισχίου σε 12 περιοχές της Ιαπωνίας, αναφέρθηκε ότι η πρόσληψη βιταμίνης Κ μειώνει την εμφάνιση καταγμάτων και προστατεύει από την οστεοπόρωση.
Οι συγγραφείς της μελέτης έγραψαν ότι η βιταμίνη Κ προσφέρει στα οστά μας “ιδιαίτερες και ανώτερες ιδιότητες”
Επισήμαναν επίσης πως η διατροφική -μέσω της διατροφής – πρόσληψη και ταυτόχρονη αύξηση της βιταμίνης Κ στα άτομα της μελέτης  σχετίστηκε με μικρότερη απώλεια της οστικής πυκνότητας και μικρότερες αυξήσεις στο πορώδες των οστών κάτι που βοήθησε να εξηγηθεί η προστατευτική επίδραση της πρόσληψης της βιταμίνης Κ και η μείωση των καταγμάτων που οφείλονται στην οστεοπόρωση.

Και για να κατανοήσουμε το ρόλο της βιταμίνης Κ πρέπει να γνωρίζουμε πως, όπως η βιταμίνη Β αποτελείται από μια οικογένεια δομικά παρόμοιων βιταμινών, έτσι και η βιταμίνη Κ περιλαμβάνει αρκετές βιταμίνες Κ, ή δομικά συγγενείς ενώσεις με παρόμοια δραστικότητα και που  η κάθε μια έχει τη δική της εξειδίκευση.
Οι δύο κύριες μορφές είναι η K1, γνωστή ως φυλλοκινόνη και η K2 μια ομάδα ουσιών γνωστές ως μενακινϋίνες.
Η βιταμίνη K1 έχει σχέση περισσότερο με το αίμα, και η Κ2 έχει σχέση περισσότερο με το σκελετικό σύστημα και οι δύο όμως βιταμίνες δρουν συνεργατικά μαζί και με άλλες ουσίες που περιλαμβάνονται στον όρο βιταμίνη Κ

Ειδικά η βιταμίνη Κ2  οδηγεί την πρωτεΐνη οστεοκαλσίνη να μεταφέρει το ασβέστιο εκεί όπου πρέπει, στα οστά μας, μη αφήνοντάς το να συγκεντρωθεί στις αρτηρίες ή σε άλλα όργανά μας και να δημιουργήσει τα γνωστά προβλήματα της σκλήρυνσης.
Αν υπάρχει ανεπάρκεια βιταμίνης Κ, η οστεοκαλσίνη δεν μπορεί να επιτελέσει το έργο της και τα οστά μας δεν μπορούν να κρατήσουν το ασβέστιο, έτσι γίνονται πορώδη και το ασβέστιο πάει εκεί που δεν πρέπει, σε άλλα όργανα και στις αρτηρίες.
Μετά από όλες αυτές τις μελέτες οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα πως παρότι παρατηρήθηκε μέτρια αύξηση της οστικής πυκνότητας, η υψηλή δόση βιταμίνης Κ1 και η συμπλήρωση βιταμίνης Κ2  βελτίωσαν κατά πολύ τους δείκτες της αντοχής των οστών και παρατηρήθηκε μειωμένη συχνότητα εμφάνισης κλινικών καταγμάτων και συνιστούν την κατανάλωση όλων των τροφών που περιέχουν το σύμπλεγμα των βιταμινών Κ , σχεδόν καθημερινά, για την εύρυθμη γενική λειτουργία του οργανισμού μας και ειδικά για την προστασία του κυκλοφορικού μας και του σκελετικού μας συστήματος και των οστών μας.
Οι διαιτητικές απαιτήσεις που αναφέρονται σε υγιείς ενήλικες και η επαρκής πρόσληψη είναι 120 mcg  για τους άντρες και 90 mcg για τις γυναίκες την ημέρα.

Τι είναι η βιταμίνη Κ;
Η βιταμίνη Κ, δεν είναι μία βιταμίνη, αλλά μια ομάδα δομικών παρόμοιων μορίων σπουδαιότατων για τον οργανισμό μας , άγνωστων όμως στους περισσότερους.

Κείμενο και επιμέλεια κειμένου:thalia-botanologia.gr

read more:Η πολύτιμη και απαραίτητη για την υγεία μας διατροφική βιταμίνη Κ

πηγές και αναφορές:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21447413
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4639586/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30725668
https://www.naturalmedicinejournal.com/journal/2009-09/vitamin-k-and-osteoporosis